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餐饮管理培训的心得体会（精选5篇）

餐饮管理培训的心得体会（精选5篇）

当我们有一些感想时，可以寻思将其写进心得体会中，它可以帮

助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。相信许多人会觉

得心得体会很难写吧，下面是小编帮大家整理的餐饮管理培训的心得

体会（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮管理培训的心得体会1

20xx年4月24日至28日，国家食品药品监督管理总局高级研修

学院第二十七期餐饮服务食品安全监管技能培训班在重庆世纪同辉酒

店举行，我有幸和全国各地餐饮监管战线上的300余名同仁共同参加。

参加工作十几年，第一次参加这样高规格的培训，使我对餐饮服务监

管工作有了新的认识，新的了解。这次学习开阔了视野，拓展了业务

知识，提升了自身业务能力。现将学习的几点体会总结如下：

一是内容丰富。5天时间，听到了国家总局研修学院杨秀松教授

（规范起草人）主讲的《餐饮服务食品安全操作规范》；辽宁省鞍山

市局副局长刘淑妹主讲的《餐饮服务食品安全行政处罚程序与执法文

书》；沈阳市食品药品稽查支队副支队长张春伟主讲的《餐饮服务食

品安全监督与稽查》；广州市食品执法分局重大活动保障科洪文华科

长主讲的《重大活动食品安全监管》；南昌市局食品药品稽查支队支

队长（教授、硕士生导师）徐艳钢主讲的《食品安全事故应急处置》；

还引入了鼎新集团质量控制体系的高级管理人才刘成章博士讲授《企

业食品安全管理》。学习内容丰富、课程安排紧凑、培训紧张有序。

二是拓宽视野。各位授课老师都有着深厚的理论功底和丰富的实

践经验，授课方式也是丰富多彩，让学员们在快乐中学习，在学习中

收获。大家普遍认为，此次培训主题明确，师资力量配备合理，授课

方式新颖。比如，总局研修院杨秀松教授，在谈到餐饮服务操作规范

时指出，总局将在今年新出台一部规章、一个大纲、一套教材、一个

题库、一个系统，促进企业履行主体责任，解决基层监管难题。鞍山

市局杨淑妹副局长以自己丰富的办案经验告诉我们办案须严谨，但严

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谨中又不失灵活，教授了我们如何把握两者之间的关系。授课老师们

讲的都是我们基层监管人员最想知道的事，谈的是我们最想解决的问

题，教的是我们最适用的技巧，大家受益匪浅。

三是勇于担当。当今社会当今社会矛盾凸显、收入分配不公、干

群关系紧张、食品药品不安全风险大量存在、监管系统改革频繁等等

因素，导致很多人思想浮躁、诚信道德缺失。本次培训，授课老师们

还教授了我们如何做人、如何履职、如何自我保护等方面的知识与技

能。刘淑妹副局长教授我们要时刻牢记我们的职责使命，认真履行自

身的工作职责，勤奋工作，严格按照法律程序办事，努力提高办事效

率，真正做到“在岗一分钟、尽职六十秒”，在工作中不仅要提高自

身的业务能力，确保广大群众的食品安全，更要学会利用法律的武器

保护自己在监管过程中不被失职、渎职。

四是明确重点。当前党和政府把食品安全问题提升到一个空前的

高度，社会关注度高，舆论燃点低，“民以食为天，食以安为先”，

只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安定团结，国家的发展才能更

稳更快。作为一名餐饮服务监管工作者，不但要有高度的责任感还要

有神圣的使命感。我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千

家万户的健康。因此在工作思想上首先应该和党、国家及上级主管部

门保持高度一致。围绕年度工作重点，以强有力的工作队伍、扎实的

工作作