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餐厨垃圾管理制度
第一章餐厨垃圾管理制度的背景与意义
1.当前餐饮行业现状
在快速发展的经济背景下，我国餐饮业日益繁荣，但同时也带来了餐厨垃圾处理的问题。据统计，我国每年产生的餐厨垃圾高达数千吨，这些垃圾若处理不当，将对环境造成严重污染。因此，建立一套完善的餐厨垃圾管理制度显得尤为重要。
2.餐厨垃圾污染问题
餐厨垃圾含有大量有机物、油脂、盐分等，如果不经过妥善处理，直接排放到环境中，会导致水体富营养化、土壤污染等环境问题。此外，餐厨垃圾还可能成为细菌、病毒等病原体的滋生地，对人类健康构成威胁。
3.国家政策支持
为了解决餐厨垃圾污染问题，我国政府出台了一系列政策，如《城市生活垃圾管理
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