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2025年护士执业资格考试营养护理学专项试题解析与解题技巧

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素是人体不能自身合成，必须通过食物摄取的？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

2.患者患有营养不良，以下哪种食物最适合用于其营养补充？()

A.纯素食

B.高脂肪食物

C.高纤维食物

D.高蛋白、高热量食物

3.下列哪种疾病与营养不良密切相关？()

A.肺炎

B.肾炎

C.消化不良

D.白血病

4.患者患有糖尿病，以下哪种食物最不适合其饮食管理？()

A.红薯

B.豆腐

C.鸡胸肉

D.西兰花

5.在营养评估中，以下哪个指标主要用于评估患者的肌肉状况？()

A.体重指数（BMI）

B.血清白蛋白水平

C.体质指数（BMI）

D.血压

6.患者患有高血压，以下哪种食物最适合其饮食管理？()

A.咖啡

B.巧克力

C.水果

D.汉堡

7.患者患有骨质疏松症，以下哪种营养素对其康复尤为重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.在营养治疗中，以下哪种食物不适合用于急性胰腺炎患者？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水果

9.患者患有慢性肾脏病，以下哪种营养治疗措施不适宜？()

A.限制蛋白质摄入

B.限制钠摄入

C.增加钾摄入

D.增加钙摄入

10.在营养支持治疗中，以下哪种途径最适合不能经口进食的患者？()

A.口服

B.鼻饲

C.静脉营养

D.肠内营养

二、多选题(共5题)

11.在营养评估过程中，以下哪些指标用于评估患者的营养状况？()

A.体重

B.身高

C.血清白蛋白水平

D.体力活动水平

E.腹围

12.以下哪些疾病与营养不良密切相关？()

A.肺炎

B.消化不良

C.心力衰竭

D.白血病

E.脑血管疾病

13.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.土豆

C.花生

D.蔬菜

E.水果

14.患者患有糖尿病，以下哪些饮食管理措施是必要的？()

A.限制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.适量摄入蛋白质

D.控制总热量摄入

E.定期监测血糖

15.在营养治疗过程中，以下哪些因素可能影响患者的营养摄入？()

A.精神心理状态

B.疾病本身的影响

C.药物副作用

D.肠道吸收能力

E.年龄和性别

三、填空题(共5题)

16.营养不良的主要原因是摄入的能量和/或营养素不足，或消化、吸收、利用障碍。

17.蛋白质-热能营养不良（PEM）是一种能量缺乏性疾病，主要发生在经济条件较差的人群中。

18.膳食调查是评估患者营养状况的重要方法，其中包括食物摄入记录和24小时膳食回顾。

19.人体所需的营养素分为宏量营养素和微量营养素两大类，宏量营养素主要包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。

20.在营养支持治疗中，根据患者的具体情况可以选择口服、肠内营养或肠外营养等途径。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质-热能营养不良（PEM）是一种能量缺乏性疾病，主要发生在经济条件较好的人群中。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维对人体的作用主要是提供能量。()

A.正确B.错误

23.维生素D缺乏会导致佝偻病，这种疾病主要发生在成年人。()

A.正确B.错误

24.在营养支持治疗中，肠外营养比肠内营养更安全。()

A.正确B.错误

25.营养评估过程中，体重指数（BMI）是评估患者营养状况的唯一指标。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养评估的步骤及其重要性。

27.请列举几种常见的营养不良类型及其主要临床表现。

28.请说明如何为糖尿病患者制定合理的饮食管理计划。

29.请解释什么是肠外营养，并说明其适应症。

30.请简述营养教育在临床护理中的重要性。

2025年护士执业资格考试营养护理学专项试题解析与解题技巧

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】维生素是人体必需的有机化合物，人体不能自身合成，必须通过食物摄取。

2.【答案】D

【解析】高蛋白、高热量食物可以提供充足的营养，有助于营养不良患者的恢复。

3.【答案】C

【解析】消化不良可能导致营养摄入不足，