预防机制培训：加强食品过敏预防工作.pptx

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2025-04-19 发布于黑龙江
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预防机制培训：加强食品过敏预防工作;目?录;01;;食品过敏源多为食物中的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、大豆、小麦等。;临床表现与诊断方法;;02;对食品过敏进行预防，保障消费者健康。;行业标准要求及实施情况;;消费者投诉与反馈机制;03;选择信誉好、有资质的供应商，确保原材料来源可靠。;保持生产环境的清洁和卫生，防止过敏原污染。;标识清晰;保持仓库干燥、通风，避免潮湿和异味对产品的污染。;04;;从业人员培训考核内容;;制定预案;05;卫生行政部门;对食品生产经营、学校及托幼机构等单位进行常态化监督检查，及时发现和纠正问题。;;强化责任落实;06;;过敏信息不全面;行业发展趋势预测;深入研究食品过敏的机制和原因，为制定更加有效的预防措施提供科学依据。;THANKS