DB4115_T 076-2020 香菇袋栽生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB4115

信阳市地方标准DB4115/T076—2020

香菇袋栽生产技术规程

2020-01-02发布2020-04-02实施

信阳市市场监督管理局发布

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DB4115/T076—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由新县农业农村局提出。

本标准起草单位：新县原种场、新县农产品质量安全检验检测中心、新县农村能源环境保护站。

本标准主要起草人：胡臣学、黄本良、吴意新、方涛、张太传、李承潮、张旭辉、汪晓红、叶道钧、余晓凤、管凤枝、陈久新、汪世键、汪勤。

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DB4115/T076—2020

香菇袋栽生产技术规程

1范围

本标准规定了袋栽香菇的术语和定义、产地环境、菇棚建设、生产时间、品种选择、栽培流程、收储与干制、菌渣利用与环保措施及病虫害防控。

本标准适用于信阳市行政区域内香菇袋料春栽、秋栽的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB41/T1244食用菌主要病虫害防控技术规程

3术语和定义

GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

春栽香菇

1月至3月制袋接种，经养菌越夏，9月下旬至翌年4月下旬出菇的香菇生产方式。3.2

秋栽香菇

8月至9月中旬制袋接种，12月至翌年4月底出菇的香菇生产方式。3.3

越夏

春栽香菇菌丝长满菌袋后，置于30℃以下暗光环境中，度过夏季高温季节的过程，一般从6月中旬到8月下旬。

3.4

料袋

利用塑料袋，装入混合好的以木屑为主料的培养料并灭菌后、尚未接种的培养基。3.5

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菌袋

经接种后的料袋。

4产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。

5菇棚建设

5.1菇棚分类

菇棚分为养菌棚、出菇棚和越夏棚。在平坦开阔地建菇棚宜顺南北方向开口搭建。5.2养菌棚

塑料大棚下部用防虫网，整棚覆盖遮阳网避光即可作养菌棚。

5.3出菇棚

宽4m～4.2m，边高1.8m～1.9m，顶高2.6m～2.7m，长依据地形而定（推荐25m左右）。棚内设纵向3列7层菇架，中列架宽1m，两侧架宽0.5m；层间距20cm～30cm，层架立柱间距1.7m～2m；列间留1m宽生产通道，通道上方固定喷水带。每棚可摆放菌棒3300个。有条件的可外搭钢管梁拱，拱间距55cm～60cm，也可直接在立柱上固定直梁横拱，两端外拉内撑牢固，覆农膜和遮阳网拉绳固定成棚。每棚必备供水管网，用于菌棒补水和棚内喷淋；两棚之间留足1m间距，起宽30cm深30cm排水沟；棚两头要起宽50cm深50cm的排水沟；两排棚之间要留3m宽生产道路，棚区周围要有宽0.5m～1m深0.5m～1m的排水沟。

5.4越夏棚

养菌棚上方再搭建两层遮阳网，下层距棚顶不少于0.6m，两层遮阳网间距0.8m～1.2m。下层每隔2m拉一条喷水带，喷水带上喷头间距2m，所有喷头菱形分布。四周遮阳网应斜拉固定，保证棚内通风良好。

5.5设施面积

每万袋不少于300m2越夏棚（可与养菌棚合用），每万袋需300m2出菇棚。

6生产季节

春栽香菇1月开始装袋灭菌冷却，袋温降至30℃以下，棚（室）温升至6℃以上开始接种。自然条件下3月底完成接种。

秋栽香菇生产应在8月装袋灭菌，9月中旬前完成接种。

7品种选择

春栽香菇宜选用菌龄120d以上的品种，秋栽香菇宜选用菌龄70d～90d的品种。

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8栽培流程

8.1配料、装袋

春栽栽培料配方：84%杂木屑（壳斗科木屑占比六成以上）、15%麸皮或米糠、1%石膏粉；秋栽栽培料配方：79%杂木屑、20%麸皮或米糠、1%石膏粉。

春栽干料拌匀兑水至含水量达到53%～55%装袋，秋栽干料拌匀兑水至含水量达到55%～60%装袋。隔年陈木屑应提前洒水预湿，湿透后参与拌料。拌料用水应符合GB5749标准规定。

春栽香菇塑料袋选用折径、长、厚18cm×60cm×0.07mm的外袋，内套一层0.02mm厚配套的免割袋，采用机械装袋，