食品安全食品添加剂聚乙二醇.pptx

中华人民共和国国家标准

犌B1886．302—2021

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙二醇

中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

2021-08-22实施

2021-02-22发布

发布

犌B1886．302—2021

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙二醇

1范围

本标准适用于环氧乙烧和水缩聚而制得的食品添加剂聚乙二醇。

2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量

2．1化学名称

α-氢-ω-轻基(氧-1，2-乙二基)聚合物

2．2结构式

2．3分子式

H(OCH2CH2)nOH

2．4相对分子质量

200~9500(按2014年国际相对原子质量)

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色透明(相对分子质量700以下)；半透明(相对分子质量700~900)；白色(相对分子质量1000以上)

取适量试样(约5．0g)置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态

状态

液体(相对分子质量700以下)；液体或蜡状软膏(相对分子质量700~900)；蜡状固体薄片或颗粒状粉末(相对分子质量1000以上)

1

项

目

指标

检验方法

平均相对分子质量

相对分子质量1000以下：相对分子质量变动范围95％~105％；相对分子质量1000~7000，相对分子质量变动范围90％~110％；相对分子质量7000以上，相对分子质量变动范围87．5％~112．5％

附录A中A．3

pH(5％水溶液)

4．5~7．5

附录A中A．4

貓度

指标见附录A中表A．1

附录A中A．5

酸值(以乙酸计)，狑／％

≤

0．05

附录A中A．6

环氧乙烧，狑／％

≤

0．02

附录A中A．7

二氧六环，狑／％

≤

0．001

附录A中A．7

乙二醇和二甘醇总量，狑／％

≤

0．25

附录A中A．8

灼烧残渣(硫酸盐)，狑／％

≤

0．2

附录A中A．9

铅(Pb)／(mg／kg)

≤

1．0

GB5009．12

总碑(以As计)／(mg／kg)

≤

1．0

GB5009．11

犌B1886．302—2021

3．2理化指标

理化指标应符合表2规定。

表2理化指标

2

附录A

检验方法

A．1一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T601、GB／T602、GB／T603的规定制备。试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A．2鉴别试验

A．2．1试剂和材料

A．2．1．1稀盐酸：量取盐酸234mL，加水稀释至1000mL。

A．2．1．2氯化领试液：称取氯化领的细粉5g，加水使溶解为100mL。

A．2．1．310％磷钥酸。

A．2．1．4硫氧酸钾。

A．2．1．5硝酸钻。

A．2．1．6二氯甲烧。

A．2．2鉴别方法

A．2．2．1称取0．05g试样，加稀盐酸5mL和氯化领试液1mL，振摇，滤过；在滤液中加入10％磷钥酸溶液1mL，产生黄绿色沉淀。

A．2．2．2称取0．1g试样，置试管中，加入硫氧酸钾和硝酸钻各0．1g，混合后，加入二氯甲烧5mL，溶液呈蓝色。

A．3平均相对分子质量的测定

A．3．1试剂和材料

A．3．1．1邻笨二甲酸呀。

A．3．1．2无水咐陡。

A．3．1．3氢氧化钾标准滴定溶液(0．5mol／L)。

A．3．1．4吩酥。

A．3．2分析步骤

称取聚乙二醇样品(精确至0．0001g)，使其质量约为预期平均相对分子质量的1／160，置干燥的250mL具塞锥形瓶中。固体样品加入无水咐