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《早餐的学问》（教学设计）辽师大版五年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

一、教材分析：《早餐的学问》（教学设计）辽师大版五年级上册综合实践活动。本课结合五年级学生年龄特点，引导学生了解早餐的营养价值和搭配方法，培养良好的饮食习惯，符合新课标的要求。课程内容丰富，与课本紧密结合，注重培养学生的生活实践能力和创新能力。

核心素养目标

1.培养学生对健康饮食的认知和重视程度，提升学生的营养素养。

2.增强学生探究生活中的科学知识的能力，激发学生创新实践的兴趣。

3.培养学生团队协作精神，提升学生在集体活动中的沟通与合作能力。

4.培养学生关注社会现象，学会用所学知识解决实际问题。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：五年级学生已具备一定的科学知识和生活常识，对食物的营养成分有一定了解，但可能对早餐的营养搭配和健康饮食的重要性认识不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对新鲜事物充满好奇，对与生活密切相关的健康饮食主题有较高的兴趣。学生具备一定的观察能力和动手操作能力，学习风格上，部分学生可能更倾向于动手实践，而另一部分学生可能更擅长理论学习和思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解早餐营养搭配的复杂性和实际操作中可能遇到困难，如如何选择合适的食物、如何平衡营养等。此外，学生在团队合作中可能存在沟通不畅、分工不均等问题，需要教师引导和帮助。

教学资源准备

四、教学资源准备：1.教材：确保每位学生人手一本辽师大版五年级上册《综合实践活动》教材。2.辅助材料：准备早餐营养搭配相关的图片、图表和健康饮食视频。3.实验器材：准备食物样品、餐具和基本的烹饪工具，用于实际操作演示。4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，确保教室整洁、安全。

教学过程设计

一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对早餐的学问的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们每天都会吃早餐吗？你们知道早餐对我们的生活有多重要吗？”

展示一些关于健康早餐的图片或视频片段，让学生初步感受早餐的魅力或特点。

简短介绍早餐的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

二、早餐基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解早餐的基本概念、组成部分和营养价值。

过程：

讲解早餐的定义，包括其主要组成元素，如谷物、蛋白质、蔬菜和水果等。

详细介绍早餐的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解不同食物的营养成分。

三、早餐案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解早餐的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的早餐案例进行分析，如不同文化背景下的早餐习惯、营养早餐的搭配等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解早餐的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何根据个人需求选择合适的早餐。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与早餐相关的主题进行深入讨论，如“如何制作营养早餐”、“早餐与学习效率的关系”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对早餐的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调早餐的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括早餐的基本概念、营养价值、案例分析等。

强调早餐在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用早餐知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于早餐的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在家中尝试制作营养早餐。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-健康早餐食谱集锦：介绍不同食材的营养成分，以及如何根据个人需求搭配健康早餐。

-营养学基础教材节选：提供营养学的基本知识，包括六大营养素的种类、功能及摄入量。

-儿童营养指南：介绍适合儿童的早餐营养搭配原则，以及如何培养良好的饮食习惯。

-国际早餐文化对比：探讨不同国家早餐的特色，以及这些特色背后的文化和饮食习惯。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家中尝试制作教材中提到的营养早餐食谱，记录并分享自己的体验。

-研究报告：学生可以选择一个与早餐相关的主题，如“早餐对学习成绩的影响”，进行深入研究，并撰写研究报告。

-校园早餐调查：组织学生进行校园早餐调查，了解校园内早餐的种类、营养价值和学生的早