精品解析：天津市河西区天津市田家炳中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题（原卷版）.docxVIP

滨海新区田家炳中学2024-2025-2高二年级月考考试生物试卷

一、选择题（每小题2分，共60分）

1.黑茶是一种后发酵茶，通常用采摘的鲜茶经过数道工序制成，富含多肽、氨基酸、维生素等营养物质。黑茶刚制成时有酒香气，滑润甘甜，保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚。下列叙述错误的是（）

A.黑茶制作过程主要利用酵母菌等多种微生物进行发酵

B.发酵过程中发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖和代谢途径

C.黑茶发酵可以将蛋白质、纤维素等大分子转化成小分子有机物

D.新茶发酵完成后要进行灭菌并密封，有利于茶的长期保存

2.清代满族诗人顾太清在《酸菜》一诗中写道“秋登场圃净，白露已为霜，老韭盐封瓮，时芹碧满筐。刈根仍涤垢，压石更添浆。筑窖深防冻，冬窗一脩觞。”诗中描述了酸菜的制作过程，十分生动。下列说法错误的是（）

A.做酸菜的瓮应该密封性良好，没有漏缝

B.“时芹碧满筐”指出要用新鲜蔬菜制作泡菜

C.制作泡菜时要把蔬菜装满发酵坛后加入盐水

D.若泡菜咸而不酸，可能是食盐过多抑制了乳酸菌的发酵

3.一次性塑料餐盒的成分以聚丙烯[（C3H6）n]为主，在土壤中不易降解，长期使用会污染土壤。为修复被塑料餐盒碎片污染的土壤，按图示过程选育能降解塑料餐盒碎片的细菌。下列叙述错误的是（）

A.若溶液在1号试管的稀释倍数与定容时的相同，则y应为1.8

B.该实验采用稀释涂布平板法进行接种

C.筛选目的菌的培养基应以聚丙烯为唯一氮源

D.利用培养皿上的菌落进行计数，所得数值比实际细菌数少

4.中国非物质文化弘扬者李子柒，制作过很多中国传统发酵美食，如果酒、腐乳、酸菜和黄豆酱油等，下列叙述错误的是（）

A.豆腐中的蛋白质被毛霉分解成了小分子肽和氨基酸

B.进行果酒发酵的菌种的代谢类型是异养厌氧型

C.做酸菜时加入“陈酸菜水”的目的是增加乳酸菌的数量

D.做酸菜时需要密封，防止杂菌污染

5.在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后，再用清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵。实验流程如图所示。下列说法错误的是（）

A.据图推测菌T能够利用细胞合成的纤维素酶将秸秆中的纤维素水解

B.酵母菌纯培养时，可使用稀释涂布平板法或平板划线法进行接种

C.可分别使用湿热灭菌法和干热灭菌法对淋洗液和培养瓶进行灭菌

D.图中酵母菌发酵阶段应始终保持密封状态，以便完成酒精的生成

6.从某污水处理系统中分离出多种细菌，经进一步筛选获得具有高效降低污水中有机污染物（COD为有机污染物分解时化学需氧量）能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法错误的是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌

B.为确定接种时菌液的最佳稀释倍数可先用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目

C.图中平板划线法获得的菌落具有不同的菌落特征

D.挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是扩大化培养菌株

7.稀释涂布平板法是微生物培养过程中常用的接种方法，有关该方法的叙述中，正确的是（）

A.要将聚集的微生物稀释分散，只能使用稀释涂布平板法

B.统计培养结束后平板上的菌落数即为此时平板上的活菌数

C.计数时，需计算各稀释度下的平板上的菌落数的平均值

D.该方法统计得到的菌落数，往往比活菌的实际数目要少

8.瘤胃是牛、羊等反刍动物具有的特殊的器官，其中的微生物多为厌氧菌，接触空气后会死亡。已知刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员对瘤胃中的纤维素分解菌进行了分离、鉴定，过程如下图所示。下列有关说法正确的是（）

A.实验时，牛体内提取的瘤胃液不能使用干热灭菌，应使用湿热灭菌

B.为分离出纤维素分解菌，甲、乙、丙培养基应以纤维素为唯一营养成分

C.通过向乙和丁培养基中加入刚果红，可对纤维素分解菌进行鉴定和计数

D.在甲、乙、丙、丁的培养基表面加入一层无菌石蜡能有效获得目标菌落

9.镇江香醋是一种通过固态发酵工艺制作的小曲醋，酿造的工业流程如图所示。下列相关叙述正确的是（）

A.冷却目的是保证酒精发酵所需的温度范围在30~35℃

B.加入酒曲后，其中的微生物可将糯米中的淀粉分解为葡萄糖

C.上述过程中，醋酸菌可将乙醇直接转变为乙酸

D.醋酸发酵过程中经常翻动发酵物，不利于发酵的进行

10.下列有关培养基的叙述，正确的是（）

A.微生物的培养都需要提供水、碳源、氮源、无机盐，缺一不可

B.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落

C.在培养霉菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性

D.培养基既能培养细菌，也能培养真菌，还能