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学校食堂询价制度及流程

是保障食堂食材采购质量与成本控制的重要手段，旨在确保学校食堂以合理价格采购到优质食材，为师生提供安全、健康的餐饮服务。

询价制度

1.人员组成与职责

建立专门的询价小组，成员包括食堂管理人员、财务人员以及教师代表。食堂管理人员负责与供应商沟通，了解市场动态，熟悉食材的质量标准和供应情况；财务人员着重关注价格分析和成本核算，为采购决策提供经济依据；教师代表则从监督的角度出发，确保询价过程的公平、公正、公开，维护师生的利益。各成员需明确分工，密切协作，共同完成询价工作。

2.供应商选择标准

严格筛选供应商，要求供应商具备合法的经营资质，如营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等，确保其经营活动符合国家法律法规。考察供应商的信誉度，通过查阅过往合作记录、客户评价等方式，了解其在市场上的口碑和声誉。优先选择具有良好信誉、无不良记录的供应商。对供应商的供应能力进行评估，包括食材的供应稳定性、配送能力等。确保供应商能够在规定的时间内，按照要求的数量和质量提供食材，避免出现供应中断的情况。

3.询价周期

根据食材的特性和市场价格波动情况，制定不同的询价周期。对于价格波动较大的食材，如蔬菜、水果等，每周进行一次询价；对于价格相对稳定的食材，如大米、面粉等，每两周或每月进行一次询价。在遇到重大节日、季节变化或市场特殊情况时，及时增加询价次数，以便掌握必威体育精装版的市场价格信息。

4.价格信息收集渠道

除了直接与供应商联系获取报价外，还应广泛收集其他价格信息。关注当地农产品批发市场的价格行情，通过实地走访、电话咨询或网络查询等方式，了解市场上各类食材的大致价格范围。参考同地区其他学校食堂的采购价格，与周边学校建立信息共享机制，定期交流采购价格和经验，以便在询价过程中做到心中有数。利用网络平台，查询相关行业网站、农产品价格信息平台等，获取更全面、及时的价格信息。

5.必威体育官网网址制度

参与询价的人员必须严格遵守必威体育官网网址制度，对供应商的报价信息、采购方案等商业机密予以必威体育官网网址。不得向无关人员透露询价过程中的任何信息，防止出现不正当竞争或信息泄露的情况。如有违反必威体育官网网址制度的行为，将按照学校的相关规定进行严肃处理。

询价流程

1.询价准备

食堂管理人员根据食堂的实际需求和库存情况，制定详细的采购计划。明确采购的食材种类、规格、数量和质量要求等，为询价工作提供准确的依据。整理过往的采购记录和价格信息，分析价格走势和市场变化情况，以便在询价过程中能够做出合理的判断。根据采购计划，初步筛选出符合要求的供应商名单。通过网络有哪些信誉好的足球投注网站、行业推荐、实地考察等方式，收集供应商的相关信息，并对其进行初步评估。

2.发出询价函

向选定的供应商发出正式的询价函。询价函应包括采购的食材明细、规格、数量、质量标准、交货时间、交货地点等详细信息，同时要求供应商在规定的时间内回复报价。为了确保供应商能够准确理解询价要求，可以在询价函中附上相关的技术规范和质量标准文件。在发出询价函后，及时与供应商进行沟通，确认其是否收到询价函，并解答供应商提出的疑问。

3.供应商报价

供应商在收到询价函后，应按照要求在规定的时间内提交报价。报价应包括食材的单价、总价、交货方式、付款方式等详细信息，并加盖供应商公章。对于供应商提交的报价，询价小组要进行认真审核，检查报价的完整性和准确性。如发现报价存在疑问或不符合要求的情况，及时与供应商进行沟通，要求其作出解释或重新报价。

4.价格比较与评估

询价小组对各供应商的报价进行详细的比较和分析。不仅要关注价格的高低，还要综合考虑食材的质量、供应商的信誉、售后服务等因素。根据采购计划和实际需求，制定科学合理的评估标准，对各供应商进行打分评估。可以采用加权平均法，将价格、质量、信誉等因素分别赋予不同的权重，计算出各供应商的综合得分。根据综合得分情况，初步确定候选供应商名单。

5.实地考察（必要时）

对于得分较高的候选供应商，询价小组可以进行实地考察。实地考察的内容包括供应商的生产加工场所、仓储条件、质量控制体系等。通过实地考察，进一步了解供应商的实际情况，验证其提供的信息是否真实可靠。在实地考察过程中，要做好记录，对发现的问题及时与供应商进行沟通，并要求其提出整改措施。

6.确定供应商

根据价格比较、评估结果和实地考察情况（如有），询价小组召开会议进行讨论，最终确定供应商。在确定供应商时，要遵循公平、公正、公开的原则，确保选择的供应商能够提供优质的食材和良好的服务。将确定的供应商名单和采购价格报学校相关领导审批。经审批通过后，与供应商签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。

7.询价记录与存档

对整个询价过程进行详细的记录，包括询价函、供应商报价单、价格比较分析表、实地考察报告等相关文件。将这些记录进行整理和存档，以备后续查询和审计。建立