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动物源性食品质量安全追溯系统论文

摘要：

随着人们生活水平的提高，对食品质量安全的关注度日益增加。动物源性食品作为人们日常饮食的重要组成部分，其质量安全问题直接关系到公众的健康。本文旨在探讨动物源性食品质量安全追溯系统的构建与应用，以提高食品安全水平，保障公众健康。

关键词：动物源性食品；质量安全；追溯系统；食品安全

一、引言

（一）动物源性食品质量安全追溯系统的重要性

1.内容一：保障消费者健康

1.1动物源性食品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，其质量安全直接关系到消费者的健康。

1.2追溯系统的建立有助于及时发现和排除不合格产品，降低消费者食用风险。

1.3通过追溯系统，消费者可

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