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中华人民共和国国家标准

犌B1886．335—2021

食品安全国家标准

食品添加剂三聚磷酸钠

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

犌B1886．335—2021

前言

本标准代替GB25566—2010《食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠》。

本标准与GB25566—2010相比，主要变化如下：

—修改了范围；

—增加了pH的指标及检验方法；

—将“氮化物(以F计)”修改为“氮(F)”；

—修改了铅(Pb)的指标值；

—将氮的检验方法修改为GB／T5009．18；

—将铅的检验方法修改为GB5009．75或GB5009．12；

—将碑的检验方法修改为GB5009．76或GB5009．11。

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食品安全国家标准

食品添加剂三聚磷酸钠

1范围

标准适用于以碳酸钠(或氢氧化钠)和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂三聚

磷酸钠，或以三聚磷酸钠为原料经重结晶生产的食品添加剂三聚磷酸钠。

2分子式和相对分子质量

2．1分子式

Na5P3O10

2．2相对分子质量

367．86(按2018年国际相对原子质量)

技术要求

3

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和

状态

状态粒状或粉状

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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