《食品安全食品添加剂乙二胺四乙酸二钠》第号修改单.pptx

中华人民共和国国家标准

GB1886.100—2015

食品安全国家标准

食品添加剂乙二胺四乙酸二钠

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886.100—2015

食品安全国家标准

食品添加剂乙二胺四乙酸二钠

1范围

本标准适用于食品添加剂乙二胺四乙酸二钠。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

C10H14N2Na2O8·2H2O

2.2结构式

2.3相对分子质量

372.24(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其

状态结晶性粉末色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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GB1886.100—2015

表2理化指标

项目指标检验方法

乙二胺四乙酸二钠含量

99.0~101.0附录A中A.3

(以C10H14N2Na2O8·2H2O计),w/%

pH4.3~4.7附录A中A.4

氨基三乙酸,w/%≤0.1附录A中A.5

钙(Ca)通过试验附录A中A.6

铅(Pb)/(mg/kg)≤10.0GB5009.12

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