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国家公共营养师练习题+参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.肝的主要生理功能是()。

A、主藏血,在体为筋

B、主运化,主肌肉

C、主血脉,主神明

D、主气,主藏精

正确答案：A

2.关节面、关节腔和()是关节的主要结构。

A、关节盂唇

B、关节囊

C、关节内软骨

D、关节韧带

正确答案：B

3.()对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。

A、霉菌毒素

B、黑斑病菌

C、肉毒杆菌

D、黄曲霉毒素

正确答案：D

4.食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过()

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

正确答案：B

5.维生素C的摄取为()时,一般不引起高尿酸尿症。

A、1g

B、5g

C、10g

D、3g

正确答案：A

6.如果大米饭的生熟比值是0.35,那么煮1000克大米饭需要加多少水()。

A、450ml

B、650ml

C、350ml

D、550ml

正确答案：B

7.保健调理师要()。

A、遵守生产程序

B、抵制一切不健康的按摩

C、专找有钱的客人

D、遵守加工流程

正确答案：B

8.()穴在犊鼻穴下3寸,胫骨前嵴外侧1横指取之。

A、足三里

B、丰隆

C、阴市

D、梁丘

正确答案：A

9.腧穴的定位方法有四种,即骨度分寸法、体表标志法、简易取穴法和()。

A、活动标志法

B、“阿是”法

C、手指比量法

D、固定标志法

正确答案：C

10.颧醪位于()。

A、眼部

B、面部

C、颈部

D、口唇部

正确答案：B

11.我国社会主义道德的核心是()

A、为人民服务

B、开拓创新

C、爱岗敬业

D、集体主义

正确答案：C

12.掌击法时施术手指自然分开微屈,腕关节伸直或背伸,以()着力于施术部位。

A、掌背

B、掌根

C、大鱼际

D、全掌

正确答案：B

13.上肢部按摩的好处不包括()。

A、对于腱鞘炎、键盘指、腕管综合症、网球肘、上肢酸沉,肩周炎、颈肩痛均有很好的保健作用

B、对于加强心肺功能预防心脏病有良好的效果

C、可以疏通上肢经络,调理、加强相应脏腑的功能

D、可以醒脑开窍、滋补肝肾

正确答案：D

14.膝痛,脚气是()的主治。

A、百虫窝

B、膝眼

C、外踝尖

D、八风

正确答案：B

15.运动饮料摄入的适宜温度为()

A、25-30℃

B、0-6℃

C、8-14℃

D、20-25℃

正确答案：A

16.大脑主要能量来源是()

A、半乳糖

B、脂肪酸

C、葡萄糖

D、氨基酸

正确答案：C

17.维持人体生命活动的最基本物质是()。

A、肌肉

B、脾

C、气

D、神经

正确答案：C

18.颈肩部按摩常用手法不包括()。

A、滚法

B、梳理法

C、拿法

D、推法

正确答案：B

19.京门位于()。

A、侧腰部,章门后18寸,当第十二肋骨游离端的下方

B、侧腹部,章门后1.8寸,当第十一肋骨游离端的下方

C、侧腰部,期门后1.8寸,当第十二肋骨游离端的下方

D、侧腹部,期门后l_8寸,当第十二肋骨游离端的下方

正确答案：A

20.椎骨、()、肋骨组成躯干骨。

A、肱骨

B、锁骨

C、肩胛骨

D、胸骨

正确答案：D

21.冷冻保藏中损失较多的维生素为()

A、维生素A

B、烟酸

C、维生素E

D、维生素C

正确答案：D

22.食.物交换份法常将食物划分为()大类

A、谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

B、谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

C、动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

D、谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

正确答案：D

23.下列中不属于攒竹的主治作用是()。

A、胸痛

B、头痛

C、腰痛

D、脸瘫

正确答案：A

24.受膳食影响最小的尿液是()。

A、晨尿

B、24小时尿

C、餐后尿

D、负荷尿

正确答案：C

25.目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()

A、5%

B、10%

C、15%

D、7%

正确答案：B

26.具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是()

A、硒

B、钙

C、铁

D、碘

正确答案：A

27.主藏血的脏腑是()。

A、肝

B、肾

C、心

D、脾

正确答案：A

28.“后天之精”来源于()。

A、父母

B、水谷

C、肺

D、肾

正确答案：B

29.鱼食用的最佳时间是().

A、刚死的鱼

B、活鱼

C、存放很久的鱼

D、僵直期刚过的鱼

正确答案：D

30.劳动者的义务有()。

A、劳动者应该完成劳动任务,提高职业技能

B、执行劳动安全卫生规程

C、遵守劳动纪律和职业道德

D、以上均正确

正确答案：D

31.阴阳的互根互用是指()。

A、任何一方都不能脱离对方而单独存在

B、阴阳存在一切事物或