《农产品、食品碳标签评价技术通则》（征求意见稿）.docx

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农产品、食品碳标签评价通则

1范围

本文件规定了农产品与食品碳足迹核算原则与数据要求、农产品与食品碳标签等级评价、农产品与食品碳标签标识和碳标签追溯。

本文件适用于农产品与食品碳标签的研究，其结果可作为不同应用的依据。

2规范性应用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T

15091-1994

食品工业基本术语

GB/T

32150-2015

工业企业温室气体排放核算和报告通则

GB/T

24044-2008

环境管理生命周期评价要求与指南

IS014067:2018Greenhousegases-Carbonfootprintofproducts-Requirementsandguidelinesforquantificationandcommunication

PAS2050:2011Specificationfortheassessmentofthelifecyclegreenhousegasemissionsofgoodsandservices

IPCCAR6：AR6SynthesisReport:ClimateChange2023TheIPCCfinalizedtheSynthesisReportfortheSixthAssessmentReportduringthePanels58thSessionheldinInterlaken,Switzerlandfrom13-19March2023.

GHGProtocol国际温室气体核算与报告标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

农产品agriculturalproducts

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指来源于农业生产活动中获取的植物和动物等初级农产品及其它产品，不包括经过加工的各类产品。

《中华人民共和国农产品质量安全法》定义：农产品指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

3.2

食品food

可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

[来源：GB/T15091—1994，定义3.1]3.3

碳标签Labelofcarbonfootprint

依据ISO14067国际标准要求，对产品或服务在生命周期各阶段产生的温室气体排放进行量化，通过可视化形式标示碳足迹信息并附有追溯机制的环境标识。该标签以二氧化碳当量（CO2e）为计量单位，其数据核算范围涵盖原材料获取、生产加工、储运销售、使用及废弃处置全过程，不包含其他类型环境指标。

[来源:ISO/TS14067，PAS2050:2011，有修改]3.4

碳足迹carbonfootprint;CF

特定产品、服务系统在其完整生命周期内，或活动主体（个人、组织、部门等）在明确边界与时间范围内，直接及间接产生的温室气体排放总量，以二氧化碳当量（CO2）表示。其核算需基于国际公认方法学，涵盖六类受控温室气体（CO2、CH4、N2O、HFCs、PFCs、SF6）的全球变暖潜能（GWP）转换系数。

[来源：ISO14067:2018，3.1.1；GHGProtocol]3.5

二氧化碳当量carbondioxideequivalent;C02e

在辐射强迫上与某种温室气体质量相当的二氧化碳的量。

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[来源:GB/T32150-2015，3.16，有修改]3.6

全球变暖潜能globalwarmingpotential(GWP)

单位质量的某种温室气体在给定时间段（通常采用100年时间尺度，GWP-100）内产生的辐射强迫影响与等量二氧化碳的相应影响的比值系数。其数值依据国际气候变化专门委员会（IPCC）评估报告的必威体育精装版科学数据确定，并参考国家标准规范。

[来源:GB/T32150-2015，3.15；IPCCAR6]3.7

功能单位functionalunit

在生命周期评价中作为基准量化的产品系统性能单位，用于统一比较不同产品或生产系统对环境的影响。在农食品领域，需根据产品特性、评价目标和数据可得性，选取具有实际物理意义且可测量的单位（如单位质量、单位营养当量、单件包装或单份消费量），并明确系统边界（是否包含包装、运输等环节）。

3.8

生