2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理技巧与应用试题.docxVIP

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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理技巧与应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请从下列选项中选择最合适的答案。

1.咖啡师在制作咖啡时，以下哪种豆子最适合用来制作拿铁？

A.罗布斯塔豆

B.阿拉比卡豆

C.摩卡豆

D.肯尼亚豆

2.以下哪种咖啡豆通常被称为“蓝山豆”？

A.哥伦比亚豆

B.蓝山豆

C.印尼豆

D.墨西哥豆

3.在咖啡店经营中，以下哪个部门负责咖啡豆的采购？

A.品质控制部

B.采购部

C.财务部

D.人力资源部

4.咖啡师在制作咖啡时，以下哪个步骤是错误

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