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2025年营养师基础知识考核试卷：运动营养补充策略试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：本部分共20题，每题2分，共40分。请从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.运动营养补充的主要目的是什么？

A.提高运动成绩

B.增加肌肉量

C.补充能量

D.促进恢复

2.运动前补充碳水化合物的主要目的是？

A.提高运动表现

B.增加肌肉量

C.降低运动疲劳

D.促进恢复

3.运动后补充蛋白质的主要目的是？

A.提高运动成绩

B.增加肌肉量

C.降低运动疲劳

D.促进恢复

4.运动中补充电解质的主要目的是？

A.提高运动表现

B.增加肌肉量

C.降低运动疲劳

D.预防脱水

5.运动营养补充中，哪种食物的消化吸收速度最快？

A.水果

B.面包

C.鸡蛋

D.牛奶

6.运动前2-3小时补充碳水化合物的量大约是多少？

A.30-50克

B.50-70克

C.70-100克

D.100-150克

7.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？

A.运动后立即

B.运动后30分钟

C.运动后60分钟

D.运动后90分钟

8.运动中补充电解质的主要成分是什么？

A.钠、钾、钙

B.钠、钾、镁

C.钠、钾、氯

D.钠、钾、铁

9.运动后补充蛋白质的主要成分是什么？

A.鸡蛋白、牛奶蛋白

B.鸡蛋白、大豆蛋白

C.鸡蛋白、鱼蛋白

D.鸡蛋白、鸡蛋清

10.运动营养补充中，哪种营养素对肌肉恢复有重要作用？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

11.运动后补充碳水化合物的主要作用是什么？

A.提供能量

B.促进肌肉恢复

C.预防脱水

D.增加肌肉量

12.运动中补充电解质的主要作用是什么？

A.预防脱水

B.促进肌肉恢复

C.提高运动表现

D.增加肌肉量

13.运动营养补充中，哪种营养素对运动表现有重要作用？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

14.运动后补充蛋白质的最佳摄入量是多少？

A.20-30克

B.30-50克

C.50-70克

D.70-100克

15.运动营养补充中，哪种食物的消化吸收速度最慢？

A.水果

B.面包

C.鸡蛋

D.牛奶

16.运动前补充碳水化合物的最佳时间是什么时候？

A.运动前2-3小时

B.运动前1小时

C.运动前30分钟

D.运动前15分钟

17.运动营养补充中，哪种营养素对运动恢复有重要作用？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

18.运动中补充电解质的最佳摄入量是多少？

A.500-1000毫克

B.1000-1500毫克

C.1500-2000毫克

D.2000-2500毫克

19.运动营养补充中，哪种食物的消化吸收速度适中？

A.水果

B.面包

C.鸡蛋

D.牛奶

20.运动后补充碳水化合物的最佳摄入量是多少？

A.30-50克

B.50-70克

C.70-100克

D.100-150克

二、判断题

要求：本部分共10题，每题2分，共20分。请判断下列说法是否正确，正确的写“√”，错误的写“×”。

1.运动营养补充对提高运动成绩有显著作用。（）

2.运动中补充电解质可以预防肌肉痉挛。（）

3.运动后补充蛋白质可以促进肌肉恢复。（）

4.运动营养补充中，碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例为3:1:1。（）

5.运动前2-3小时补充碳水化合物可以提高运动表现。（）

6.运动中补充电解质可以预防脱水。（）

7.运动后补充蛋白质的最佳摄入量为30-50克。（）

8.运动营养补充中，维生素和矿物质对运动恢复有重要作用。（）

9.运动中补充碳水化合物可以提高运动表现。（）

10.运动营养补充中，脂肪对运动恢复有重要作用。（）

三、简答题

要求：本部分共2题，每题10分，共20分。请根据所学知识，简要回答下列问题。

1.简述运动营养补充的策略。

2.运动中补充电解质的注意事项有哪些？

四、论述题

要求：本部分共1题，20分。请根据所学知识，论述运动营养补充对运动员的重要性，并结合实际案例进行分析。

1.运动营养补充对运动员的重要性及其在实际案例中的应用分析。

五、案例分析题

要求：本部分共1题，20分。请根据以下案例，分析运动员在训练和比赛中的营养需求，并提出相应的营养补充方案。

案例：某专业足球运动员，身高1.85米，体重80公斤，每周训练6天，每天训练时间约为2小时。该运动员在最近的比赛中表现不佳，教练认为可能与营养补充不足有关。

1.分析该足球运动员在训练和比赛中的