《温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 肉鸭》编制说明.docx

《温室气体产品碳足迹量化方法与要求肉鸭》编制说明

一、标准制订的背景和必要性

（一）国际背景

全球农业温室气体排放量占总排放量的10%-12%，其中

畜牧业贡献了30%以上的甲烷（CH4）和70%的氧化亚氮

（N2O）排放。联合国粮农组织（FAO）数据显示，全球鸭肉

消费量年均增长2.3%，肉鸭养殖的碳排放问题日益凸显。国

际社会对农业减排的关注度持续提升，欧盟“从农场到餐桌”战略、美国《清洁竞争法》等政策均要求农产品披露碳足迹

信息。

（二）国内背景

中国农业碳排放占全国总排放量的10.5%，其中畜牧业贡献了54%的农业碳排放。肉鸭养殖的温室气体排放主要来自饲料生产（占40%-50%）、肠道发酵（20%-30%）和粪便管理（15%-25%）。农业农村部《农业农村减排固碳实施方案》明确要求建立畜禽产品碳足迹核算体系，肉鸭作为重点品种需率先突破。

国内肉鸭养殖以中小散户为主，生产环节数据碎片化、核算方法不统一，导致碳足迹结果缺乏可比性。例如，湖北

省2022年农业源化学需氧量排放量达110.49万吨，畜禽粪污处理不规范是主要原因18。标准的制定将统一核算边界（如饲料种植、养殖、加工、运输）、规范数据采集方法，为企业减排提供技术依据。

（三）必要性

欧盟CBAM要求出口企业提供产品全生命周期碳足迹数据，若无法达标，每吨鸭肉可能面临约1.8万元的额外关税。标准的制定将帮助企业建立符合国际规则的核算体系，避免出口受阻。例如，青岛寰宇公司通过碳足迹报告成功获得意大利订单，证明数据透明化是国际市场准入的必要条件

二、标准制定流程及主要参与单位

（一）任务来源

为积极响应国家碳达峰、碳中和战略，落实国家发展改革委等部门关于加快建立产品碳足迹管理体系的意见（发改环资〔2023〕1529号）的精神，加快提升我国重点产品碳足迹管理水平，促进相关行业绿色低碳转型，积极引导绿色低碳消费，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所牵头组织“肉鸭碳足迹核算技术规范”团体标准的制定工作。

（二）主要参与单位

成立标准起草小组，主要起草专家有：

韩雪中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所副研究员

李迎春中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所副研究员

孙媛中国绿色食品协会碳中和专业委员会秘书长

王静中国绿色食品协会碳中和专业委员会副秘书

长

宝哲农业农村部农业生态与资源保护总站副研究

员

郭李萍中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所副研究员

马欣中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所

研究员

马芬中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所

研究员

娄翼来中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所博士后

（三）工作流程

（应包含起草、征求意见、送审等环节的时间及具体情况）

2024年6～8月，组建项目团队，制定实施方案，并收集和整理有关规程的文献、专利和标准等资料。

2024年9～10月，量化关键参数，撰写标准与编制说明，形成工作组讨论稿。

2024年11月，组织标准编制专家研讨会，根据专家意见进行修改完善，完成标准征求意见稿。

2024年12～2025年1月，开展标准征求意见稿专家函审工作，根据评审意见继续修改标准，并进行专家交流讨论，形成送审稿。

2025年2月，组织标准编制评审会，听取评审专家意见，继续修改完善，完成报批稿。

2025年3月，根据报批稿审查意见，进一步修改完善，直至合格。

三、标准主要技术内容说明

（一）标准编制原则

根据国家现行的温室气体排放核算和报告要求，具体原则如下：

a)协调一致原则：与已经发布的温室气体排放评价体系相协调。

b）技术可行性原则：标准包括的核算和监测方法在现有的技术水平下可以完成肉鸭碳足迹评价和报告。

c）适用性原则：核算方法和监测方法适用于我国主要的肉鸭碳足迹核算；

d）全过程核算原则：评价肉鸭养殖主要过程的碳足迹，包括从原材料获取到养殖场边界。

（二）编制方法

a）分析与汇编现有肉鸭碳足迹来源；

b）对比与研究国内外主流碳排放评价方法和指南；c）分析已发布的相关标准，保证和现有标准一致；d）实地考察我国典型肉鸭养殖区域及养殖活动；

e）专家咨询与论证。

3、参考资料

GB/T24067-2024温室气体产品碳足迹量化要求和指南

GB/T44903-2024温室气体产品碳足迹量化方法与要求畜产品

GB/T24040-2008环境管理生命周期评价原则与框架(ISO14040:2006,IDT)

GB/T24044-2008环境管理生命周期评