第十单元 整理与提升 课件 2024-2025学年九年级化学人教版下册.pptxVIP

探秘果蔬洗盐酸碱盐复习课EXPLORINGTHESALTINGOFFRUITSANDVEGETABLES

复习目标结合情景，了解果蔬洗盐中的化学知识通过分析，归纳出常见盐的化学性质通过对碳酸氢钠和纯碱的鉴别，掌握鉴别的方法

重难点重点盐的化学性质的理解和运用化学实验设计难点化学实验设计

果蔬洗盐的主要成分是什么？果蔬洗盐成分及其作用分析分析果蔬洗盐中的“食用级pH调节剂”的成分及其作用任务一

产品名称果蔬洗涤盐配料精制盐、食用级pH调节剂NaCl果蔬洗盐成分及其作用分析

果蔬洗盐成分及其作用分析任务1：分析果蔬洗盐中NaCl的作用白萝卜片加盐与不加盐10分钟后的现象区别加盐不加盐资料1.生物体内盐份浓度与体外的盐份浓度有差异时,水会自浓度低的一方流进浓度高的一方,因此细菌失去水分脱水而死。结论NaCl可以起到杀菌的作用

资料2：果蔬洗盐中食用级pH调节剂可能是碳酸钠、碳酸氢钠、乳酸、柠檬酸中的一种或两种。果蔬洗盐成分及其作用分析分析果蔬洗盐中的“食用级pH调节剂”的成分及其作用任务二

方法一：酸碱指示剂方法二：pH试纸或pH计方法三：数字化实验实验方案：任务：测定溶液的的酸碱性果蔬洗盐成分及其作用分析分析果蔬洗盐中的“食用级pH调节剂”的成分及其作用任务二

资料2：果蔬洗盐中食用级pH调节剂可能是碳酸钠、碳酸氢钠、乳酸、柠檬酸中的一种或两种。作出猜想：果蔬洗盐成分及其作用分析分析果蔬洗盐中的“食用级pH调节剂”的成分及其作用任务二猜想1：Na2CO3猜想2：NaHCO3猜想3：Na2CO3和NaHCO3

果蔬洗盐成分及其作用分析任务二验证Na2CO3的存在碳酸氢钠可以与氢氧化钙反应碳酸氢钠与氯化钙不反应碳酸氢钠溶液显碱性Na2CO3的化学性质与酸反应与某些碱反应与某些盐反应与酸碱指示剂资料3

实验操作实验现象实验结论设计实验果蔬洗盐成分及其作用分析任务二验证Na2CO3的存在取样，加水配置成溶液，滴加少量氯化钙溶液有白色沉淀产生样品中存在碳酸钠

果蔬洗盐成分及其作用分析碳酸氢钠受热易分解，生成碳酸钠、水、二氧化碳。碳酸钠受热不分解资料4实验操作实验现象实验结论取样，加热，并将产生的气体通入澄清石灰水试管内壁有水雾产生，澄清石灰水变浑浊样品中存在碳酸氢钠任务：验证NaHCO3的存在结论食用级pH调节剂的成分为Na2CO3和NaHCO3，猜想三正确

果蔬洗盐成分及其作用分析问题：果蔬洗盐中碳酸钠和碳酸氢钠的作用？1.微研磨：颗粒状的小苏打可轻微摩擦表面，辅助去除顽固污渍2.碱性中和酸性污渍:两者均为碱性物质,可中和酸性污渍降低污渍的附着力。3.软化水质:与水中的钙、镁离子反应，生成碳酸钙/镁沉淀，减少水垢生成，提升洗涤剂效率任务二果蔬洗盐成分的作用

1.自制清洁剂：小苏打+白醋（产生CO?气泡，辅助去污）。2.洗衣增效：加入碳酸钠软化水质，增强去污力。3.管道疏通：碳酸钠与热水混合溶解油脂堵塞。迁移应用

定量分析计算各成分含量问题：如何测定果蔬洗盐中各成分的含量？测定果蔬洗盐中碳酸氢钠的含量分别称量反应前装置C或D的重量和完全反应后装置C或D的重量，根据装置C或D的质量变化，测得C装置增加0.45g，D装置增加1.1g，计算10g样品中碳酸氢钠的质量分数。实验操作

m氯化钠=20g×31.5%=6.3gm碳酸钠=20g×26.5%=5.3gm碳酸氢钠=20g×42%=8.4g20gDIY果蔬洗盐迁移应用DIY果蔬洗盐问题：如何自制20g果蔬洗盐？按比例称量食盐、苏打、小苏打并进行混合

迁移应用DIY果蔬洗盐如何自制果蔬洗盐？DIY果蔬洗盐产品外包装及使用说明产品使用说明产品外包产品名称配料食用盐、碳酸钠、碳酸氢钠保质期24个月贮存方法使用方法

布置作业：1.完成2024年新疆中考卷第15题2.自制果蔬洗盐