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焙烤食品制造企业的供应链优化与管理考核试卷.docx

焙烤食品制造企业的供应链优化与管理考核试卷.docx

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    焙烤食品制造企业的供应链优化与管理考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估焙烤食品制造企业在供应链优化与管理方面的知识掌握程度，通过考察考生对供应链规划、采购、生产、物流、销售及服务等方面的理解，提升其应对供应链挑战的能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.焙烤食品制造企业供应链中，以下哪个环节不属于供应链管理范围？（）

    A.采购

    B.生产

    C.销售与分销

    D.废弃物处理

    2.供应链优化中，以下哪个指标不属于效率指标？（

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