2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师现场教学与培训试题.docx

2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师现场教学与培训试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：请根据所学茶叶基础知识，选择最合适的答案。

1.中国茶叶主要分为哪六大类？

A.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶

B.绿茶、红茶、普洱茶、白茶、黄茶、黑茶

C.绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黄茶、黑茶

D.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶

2.茶叶的香气主要来源于哪些成分？

A.氨基酸、蛋白质、脂肪

B.多酚类、糖类、氨基酸

C.茶多酚、茶碱、茶酸

D.茶多酚、糖类、茶碱

3.茶叶中的茶多酚含量与茶叶品