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平衡膳食课件

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第一章

平衡膳食的定义

膳食平衡概念

营养素的多样性

平衡膳食强调食物种类的多样性，确保人

体获得各种必需的营养素。

01能量摄入与消耗的平衡

膳食平衡要求摄入的能量与身体消耗的能

量相匹配，避免能量过剩或不足。

食物比例的合理性02

合理安排膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合

物等宏量营养素的比例，以维持健康。

03

营养素分类

包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，是人体能量的主

宏量营养素

要来源，对维持生命活动至关重要。

包括维生素和矿物质，虽然需要量较小，但对身体

微量营养素

的正常功能和健康维持起着关键作用。

不被人体消化吸收的碳水化合物，有助于消化系统

膳食纤维

的健康，预防便秘和某些慢性疾病。

平衡膳食的重要性

010203

预防营养缺乏疾病促进身体健康成长维持理想体重

均衡摄入各类营养素有助于预防因缺乏维儿童和青少年通过平衡膳食摄取必需的营平衡膳食有助于控制能量摄入，预防肥胖，

生素和矿物质导致的疾病，如贫血、佝偻养，有助于他们的身体和智力健康发育。维持健康体重，减少心血管疾病风险。

病等。

第二章

膳食结构组成

主食与副食比例

主食的定义与重要性

01

主食是膳食的基础，提供人体所需的大部分能量，如米

饭、面食等。

副食的分类与作用

02

副食包括蔬菜、水果、肉类等，它们提供维生素、矿物

质和蛋白质。

平衡主副食比例的建议

03

建议成年人每日主食与副食的比例约为5:5，以保证营养

均衡。

错误主副食比例的后果