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后厨承包协议合同

?甲方（发包方）：

姓名：__________________

身份证号码：__________________

地址：__________________

联系电话：__________________

乙方（承包方）：

公司名称：__________________

统一社会信用代码：__________________

地址：__________________

联系电话：__________________

鉴于甲方有意将其经营场所的后厨承包给乙方进行管理和运营，乙方具备相关的专业能力和经验，愿意承包甲方的后厨服务。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：

一、合同标的

甲方将其[经营场所名称]的后厨整体承包给乙方，乙方负责后厨的食材采购、食品加工制作、厨房设备维护、环境卫生清洁以及相关人员管理等工作，为甲方提供优质、安全、高效的餐饮服务。

二、承包期限

本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续____年。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权对乙方的后厨管理和服务进行监督检查，提出合理的意见和建议。

有权根据经营需要，对菜品的种类、价格等提出调整要求。

有权知晓后厨食材采购的渠道、价格等信息。

2.义务

为乙方提供后厨正常运营所需的场地、设施设备等，并确保其符合食品安全相关标准。

按照合同约定的结算方式，按时足额支付乙方承包费用。

协助乙方协调与甲方其他部门之间的关系，保障后厨工作的顺利开展。

（二）乙方权利与义务

1.权利

按照合同约定获取承包费用。

根据甲方经营需求和市场情况，自主制定菜品菜单，但需提前报甲方审核。

对甲方提供的不合理要求或干扰后厨正常运营的行为，有权提出异议并要求改正。

2.义务

严格遵守国家食品安全法律法规及相关行业标准，确保后厨食品安全。建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，定期对后厨员工进行食品安全培训。

负责后厨食材的采购工作，确保食材的新鲜、安全、优质。所采购的食材必须符合国家食品安全标准，并向甲方提供食材的检验检疫证明等相关资料。

按照甲方的要求，制定科学合理的菜品制作流程和标准，保证菜品的质量和口味稳定。不断创新菜品，满足甲方顾客的需求。

负责后厨设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，应及时维修，保障餐饮服务不受影响。

负责后厨环境卫生清洁工作，保持厨房整洁卫生。定期对厨房进行消毒杀菌，防止食品安全事故发生。

合理安排后厨人员的工作岗位和工作时间，确保人员配备充足，满足甲方经营需求。加强对后厨人员的管理和培训，提高员工的业务素质和服务水平。

接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。积极配合甲方开展的各项食品安全检查、评估等工作。

四、承包费用及支付方式

（一）承包费用

甲方每月支付乙方承包费用人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方后厨人员工资、食材采购费用、设备维护费用、水电费、卫生清洁费等一切与后厨运营相关的费用。

（二）支付方式

甲方应在每月____日前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后____日内向甲方提供正规发票。

五、食材采购管理

1.乙方应建立严格的食材采购渠道审核制度，确保所采购食材的供应商具备合法资质，信誉良好。

2.乙方采购的食材必须从正规渠道采购，索证索票齐全，并建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、供应商、采购日期等信息。

3.甲方有权不定期对乙方采购的食材进行抽检，如发现食材存在质量问题，乙方应负责及时更换，并承担由此造成的一切损失。

六、食品安全责任

1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保后厨食品安全。如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。

2.乙方应制定食品安全应急预案，如发生食品安全事故，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。同时，积极配合相关部门进行调查处理，妥善解决事故善后问题。

3.甲方应配合乙方做好食品安全管理工作，如提供必要的协助和支持，对乙方食品安全工作进行监督检查等。

七、违约责任

（一）甲方违约责任

1.若甲方未按照合同约定按时足额支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。逾期超过____日的，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已完成服务期间的承包费用及违约金。

2.若甲方违反合同