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食品生产安全召回追溯等相关知识测试试卷

202403

您的公司：

一．单选题

1、AIB审核中出现生产区域在多个位置发现有虫害活动迹象，但是在虫害日志上没有关于虫害活动的发现记录，可判定为（）（上个月培训验证）

A、IN

B、SE(正确答案)

C、UN

2、以下属于哪种情况属于三级召回处理（）

A出厂后出现食品安全问题的产品，如黄曲霉毒素B1超标

B出厂后发现标签标识或者说明书不符合食品安全标准的食品(正确答案)

C出厂后出现食品安题采取无害化处理、销毁等措施的回收食品

D出厂后出现发生腐败变质、有毒有害等危害人体健康的食品

3、二级召回，食用后已经或者可能导致一般健康损害，需在（）小