2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师职业发展与职业成长试题.docxVIP

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2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师职业发展与职业成长试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.烘焙师职业发展中，以下哪个阶段主要关注技能提升和理论知识学习？

A.初级烘焙师

B.中级烘焙师

C.高级烘焙师

D.烘焙技师

2.在烘焙过程中，以下哪个原料不属于基本原料？

A.面粉

B.糖

C.鸡蛋

D.牛奶

3.烘焙师在制作蛋糕时，以下哪种手法能提高蛋糕的蓬松度？

A.刮拌法

B.揉和法

C.搅拌法

D.打发法

4.以下哪种烘焙工具主要用于翻面？

A.搅拌勺

B.保鲜膜

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