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乳酸菌共培养提高罗伊氏乳杆菌抑菌活性的优化条件研究

目录

乳酸菌共培养提高罗伊氏乳杆菌抑菌活性的优化条件研究（1）．．．．4

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究范围与限制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.1乳酸菌菌株．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1.2罗伊氏乳杆菌菌株．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.3辅助菌株．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2实验试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3实验仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.4实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

实验设计与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1初始实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.2基因重组技术优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3共培养条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.3.1菌种比例优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.3.2培养基种类及配比优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.4实验分组与重复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1实验数据收集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2数据整理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.3共培养条件对抑菌活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3.1菌种比例的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.3.2培养基种类及配比的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.4优化条件的验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

5.1最优共培养条件的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

5.2提高罗伊氏乳杆菌抑菌活性的机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

5.3研究的局限性与未来展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

乳酸菌共培养提高罗伊氏乳杆菌抑菌活性的优化条件研究（2）．．．46

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

1.1乳酸菌与罗伊氏乳杆菌简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

1.2共培养技术及其在提高抑菌活性中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

1.3研究目的与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.1乳酸菌共培养技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5