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日用化学产品客家栗子豆腐类考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验考生对日用化学产品客家栗子豆腐类产品的认识程度，包括其制作工艺、成分分析、安全性评估及市场应用等方面。考生需全面了解客家栗子豆腐的特性，以提升其在日用化学产品领域的专业素养。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.客家栗子豆腐的主要原料是：（）
A.玉米淀粉B.小麦淀粉C.大豆蛋白D.栗子粉
2.制作客家栗子豆腐时，通常不使用的凝固剂是：（）
A.盐卤
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