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2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题.docx

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    2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、糕点烘焙设备选型

    要求：根据所给糕点类型，选择合适的烘焙设备。

    1.以下哪种设备适用于制作曲奇饼干？

    A.面包机

    B.油炸锅

    C.水浴烤箱

    D.激光雕刻机

    2.想要制作法式马卡龙，以下哪种设备是必不可少的？

    A.振动筛

    B.烤箱

    C.打蛋器

    D.糖霜搅拌机

    3.做蛋糕时，需要用到哪种设备来打发奶油？

    A.搅拌机

    B.烤箱

    C.打蛋器

    D.油炸锅

    4.以下哪种设备适用于制作巧克力蛋糕？

    A.搅拌机

    B.烤箱

    C.

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