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2023年营养学师（）考试复习资料题库

1.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措是（）。

A.3h内高糖饮食

B.Sh内高糖饮食

C.12h内高糖饮食

D.24h内高糖饮食

E.48h内高糖饮食

【答案】：B

【解析】：

运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措是5h内高糖饮食。

2.慢性肾衰竭营养治疗的目的，不包括（）o

A,纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡

B.保持机体良好状态

C.减轻氮质血症

D.阻止或减少尿毒症毒素积聚

E.纠正肾功能不全

【答案】：E

【解析】：

慢性肾衰竭营养治疗的目的是减轻症状，延长病程发展，提高生存率

及生存期，但不能纠正肾功能不全病症。

3.类脂不包括（）

o

A.磷脂

B.固醇

C.糖脂

D.甘油三酯

E.类固醇

【答案】：D

4.共（用备选答案）

A.多不饱和脂肪酸

B.短链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.饱和脂肪酸

⑴油酸是（）o

答案】：

【C

花四酸（

（）烯是）o

2生

答】

【案：A

5•健康的金钥匙就握在手中，一分呵护，一分平安”属宣技

“掌你传

巧方法的（］

A.美化法

B.号召法

C.假借法

D.隐喻法

E.加以倾向性法

【答案】：B

6.对膳食纤维的叙运不正确的是（）。

A.膳食纤维是一种能被人体消化的多糖

B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C.不溶性纤维主要有纤维素和木质素

D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E.可溶性纤维主要有果胶

【答案】：A

【解析】：

膳食纤维无法被人体消化，可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤

维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质

素等。

7.医疗机构从业人员行为规范使用人群不包括（）。

A.乡村医生

B.赤脚医生

C.中医

D.药帅

E.心电技师

答案】B

【：

8.一合膳食的食应约增加基谢的（。

般混物热效础代）

A.10%

B.15%

C.20%

D.30%

E.25%

案】：

【答A

.河毒素的作用制是）

9豚毒机（。

A.刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐

B.作用于腺甘酸环化酶，产生腹泻

C.阻断神经兴奋的传导

D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐

E.抑制乙酰胆碱脂的活性

【答案】：C

10.乳母营养需要的特点包括（）。

A.要保证乳汁中蛋白质的含量恒定

B.要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

C.要保证乳汁本身的能量

D.要保证乳汁的最大分泌

E.要保证乳汁中乳糖的含量恒定

【答案】：B

11.共（用题干）

男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、