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食品车间消毒管理制度

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CATALOGUE

02

生产区域卫生

03

仓库卫生管理

04

环境卫生维护

05

日常消毒流程

06

监督与执行

01

人员卫生管理

01

人员卫生管理

PART

工作服与防护装备

工作服

员工进入车间前需更换专用的工作服，保证工作服的干净卫生。

防护装备

专用鞋

根据需要，佩戴帽子、口罩、手套、围裙等防护装备，防止头发、皮肤、飞沫等污染食品。

进入车间时需更换专用的工作鞋或鞋套，避免鞋底带来的污染。

1

2

3

个人卫生习惯

洗手消毒

进入车间前需进行手部清洗消毒，保证手部卫生。

禁止吸烟和饮食

在车间内禁止吸烟、饮食、嚼口香糖等行为，防止食