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《家政服务员》中级练习题+参考答案

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括()作用。

A、陶冶情操

B、身心健康

C、听觉享受

D、视觉享受

参考答案：C

2.()类鞋子收纳工具最常见。

A、分层鞋架

B、网袋

C、抽屉收纳盒

D、抽拉架

参考答案：A

3.家政服务员人格尊严受到()的保护。

A、家政公司

B、法律

C、家人

D、行政规定

参考答案：B

4.玄关家具的位置在()。

A、餐厅门口

B、卫生间门口

C、卧室门口

D、入门处

参考答案：D

5.厨余垃圾主要包括()、骨头、菜根、菜叶、果皮等食品类废物。

A、落叶

B、塑料袋

C、剩菜剩饭

D、瓜子壳

参考答案：C

6.强化木地板保养需要注意()。

A、涂上油漆增加亮度

B、经常打蜡

C、不需要打蜡

D、经常用砂纸打磨

参考答案：C

7.为了不影响羽绒服的保暖性，一般羽绒服适合()。

A、水洗

B、干洗

C、药水洗

D、搓洗

参考答案：A

8.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是()。

A、送到电梯口再返回

B、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回

C、送出房门就返回

D、到大门口送别

参考答案：B

9.衣柜中哪些衣服可能是未清洁过的()。

A、裙子

B、卫衣

C、T

D、真丝

参考答案：D

10.以下()洗涤剂适合羽绒服的洗涤。

A、中性洗涤剂

B、洗衣粉

C、酸性洗涤剂

D、减洗涤剂

参考答案：A

11.要环境健康，垃圾分类是的重要组成部分,可回收垃圾桶是()颜

色的。

A、蓝色

B、红色

C、绿色

D、灰色

参考答案：A

12.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。

A、2～3

B、5～6

C、4～5

D、3～4

参考答案：A

13.枕巾用久了，常有怪味、发黏，可用()来搓洗，再用清水冲净，

可清除异味。

A、盐水

B、酱油

C、糖水

D、味精

参考答案：A

14.圆珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。

A、牙膏

B、洗涤剂

C、汽油

D、肥皂水

参考答案：C

15.烹调时加醋能减少维生素的损失，还能促进原料中()的分解，

易于为人体所吸收。

A、钙质

B、铁质

C、碘

D、锌

参考答案：A

16.()适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。

A、热水发

B、冷水发

参考答案：A

22.哪类不是阳台柜收纳类型()。

A、清洗类

B、耐晒类

C、绿植类

D、摆件类

参考答案：C

23.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把()倒入马桶内，以防马桶

裂开。

A、消毒水

B、开水

C、温水

D、凉水

参考答案：B

24.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该()。

A、拿雇主的财物

B、报复雇主

C、忍辱负重

D、向维权组织举报

参考答案：D

25.制作牛肉扒时，应该选择()。

A、牛腿肉

B、牛里脊肉

C、牛蹄

D、牛腩

参考答案：B

26.优质新米色泽呈清白色或精白色，()、呈半透明状。

A、色泽灰暗

B、粗糙暗淡

C、灰暗干涩

D、光泽油亮

参考答案：D

27.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸()分钟即

可成熟。

A、20

B、10

C、30

D、40

参考答案：A

28.要使中药更好发挥药物作用，关键在掌握科学的()。

A、煎熬方法

B、浸泡

C、包煎

D、时间

参考答案：A

29.家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分

类的是()。

A、配主辅料

B、配单一原料

C、配不分主次的多种料

D、配主人菜和客人菜

参考答案：D

30.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是()。

A、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净

B、收纳根据物品的使用频率分类

C、有关联的物品，需就近收纳

D、收纳根据客户的使用习惯分类

参考答案：A

31.涤棉织品鉴别主要看其()。

A、手感粗糙而不柔和

B、挺爽光洁、平整

C、手感平滑柔软光洁

D、折皱恢复慢

参考答案：C

32.平刀法又称()法，一般适用于无骨的原材料。

A、片刀法

B、花刀法

C、剁刀法

D、花刀法

参考答案：A

33.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予

()。

A、表扬

B、谅解

C、制止

D、批评

参考答案：B

34.()不属于冰箱整理食材

A、生食和熟食

B、冰冻食品

C、蔬果类

D、热带怕冷水果

参考答案：D

35.《中华人民共和国劳动法》禁止用人单位招用未满()周岁的未

成年人。

A、十五

B、十七

C、十六

D、十八

参考答案：C

36.中式面点的两大风味是()。

A、东味和西味

B、南味和东味

C、南味和北味

D、南味和西味

参考答案：C

37.女性“四自”精神的核心是(