餐饮督导工作程序规范.pptx

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;;01;岗位职责概述;任职资格条件;;;02;明确巡查目标;现场卫生及安全检查;服务态度与礼仪;顾客意见收集及反馈;03;根据餐饮督导的工作需求和员工的实际水平,确定培训目标和计划。;;根据培训内容和工作要求,制定明确的考核标准和指标。;;04;菜品原料采购验收流程;制定详细的加工流程,明确每个环节的操作规范和质量要求,确保加工过程符合标准。;质量追踪;了解市场趋势和消费者需求,根据市场需求进行菜品创新研发。;05;策划目标;活动宣传推广渠道选择;活动现场组织执行流程;;06;收集客户姓名、联系方式、就餐习惯、偏好菜品等基本信息,方便后续沟通与服务。;根据客户消费频率和重要性,合理安排回访时间,确保客户感受到关怀。;建立多渠道投诉受理机制,如电话、微信、邮件等,方便客户随时投诉。;采用问卷调查、现场评价等方式,全面了解客户对餐饮服务的满意度。;THANKS

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