DB41T 458-2015 内黄大枣规范.docxVIP

ICS67.080.10B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T458—2015代替DB41/T458—2006

内黄大枣

2015-03-02发布2015-06-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T458—2015

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB41/T458—2006《内黄大枣》,与DB41/T458—2006相比主要变化如下：——修改了术语和定义；

——修改了栽培技术；——修改了质量等级；

——修改了检验方法和检验规则；——修改了包装、标签、贮藏。

本标准由河南省林业厅提出。

本标准由河南省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：内黄县林业局。

本标准主要起草人：马冠峰、杨国兴、张克山、董玖丽、康雪艳、焦志红、吕志宇。

本标准参加起草人：张红心、李建军、刘四清、申晓静、李贝、安霓。本标准于2006年7月首次发布，2015年3月第一次修订。

DB41/T458—2015

1

内黄大枣

1范围

本标准规定了内黄大枣的术语和定义、栽培技术、采收、干制、质量等级、检验方法、检验规则和包装、标签、贮藏。

本标准适用于内黄大枣。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

内黄大枣

又名扁核酸，为内黄枣区的主栽品种，分布于我省安阳、濮阳、鹤壁、开封及河北南部、山东西部。

果实椭圆形，皮较厚，深红色，肉质稍脆，味酸甜，核短梭形，表面扁平，故此得名。适宜制干，也可

鲜食、加工。3.2

白熟期

果皮细胞叶绿素大量减少，果呈绿白或乳白色，果实体积增长缓慢，肉质变疏松，汁较少，含糖低，

果皮薄而软。3.3

脆熟期

果皮自梗洼开始逐渐着色转红至全红，果肉淀粉逐渐转化为糖，质地变脆，汁液增多，果皮增厚，

稍硬，煮熟后易与果肉分离。3.4

完熟期

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2

果皮全红以后，果肉含糖量继续增大，近果柄端开始转黄，近核处呈黄褐色，质地从近核处逐渐向

外变软，含水量下降。

3.5

枣头

由枣树主芽形成的发育枝，是形成结果基枝的基础，它能连续单轴延伸，构成枣树主干、主枝等骨

干枝。

3.6

二次枝

由枣头中上部副芽长成的，呈“之”字形弯曲生长，是形成枣股的基础，也称结果基枝。

3.7

枣股

由结果基枝或枣头上的主芽萌发形成的短缩枝，它是枣树的结果母枝。

4栽培技术

4.1嫁接育苗

4.1.1育苗地准备

应选择土层深厚（50cm以上），具备有排灌条件的壤土、沙壤土。播种前深翻土地20cm～30cm，每666.7㎡施农家肥2000kg，耙平、做畦。

4.1.2砧木苗培育

4.1.2.1浸种

选取干净饱满的酸枣仁，于4月上中旬播种。播前用40℃~50℃温水浸泡种子12h左右(6h～8h换一次水)。

4.1.2.2播种

每666.7㎡播种量为2kg～2.5kg，条播，行距40cm，播种深度2cm～3cm。

4.1.2.3覆膜

播种后在地面均匀喷施48%氟乐灵乳油（100mL/666.7㎡）等除草剂，喷后马上覆盖地膜。

4.1.2.4管理

出苗后及时放风，苗出90%时揭膜。搞好浇水、中耕、除草、间苗及病虫害防治。每666.7㎡留苗0.8万株～1.2万株。当砧木苗高40cm～50cm时摘心促壮。

4.1.3接穗采集

采穗时间为1月～3月，选用树冠外围1年生充实的枝条(一次枝或二次枝)，粗度0.4cm～0.8cm。

4.1.4接穗的处理和保存

将采下的枝条剪成单芽枝段，然后进行蜡封处理。封蜡时蜡温控制在95℃~100℃,为控制蜡温，可以加入3‰的开水，加热时蜡温不会超过100℃。蘸蜡时，将接穗迅速在锅里蘸一下，置于干净处。要

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不断检查蘸蜡质量，要求接穗完全封蜡，蜡层薄、蜡面光滑。蘸蜡后的接穗应摊开散热10h以上，充分晾凉后再装入袋里或箱子里。