餐厅食品安全培训知识.pptx

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餐厅食品安全培训知识;目录;01;;;;餐厅食品安全管理职责;02;场所布局合理;清洁和消毒;应确保使用的原料干净、卫生,不含有害物质,并避免使用过期或变质的原料。;;03;供应商资质审查;食材采购质量把控要点;储存条

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