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奶牛福利及其关键点控制

郑卫民;马萌阳;辛亚平

【摘要】随着我国奶牛场规模化的不断推进,奶牛福利化养殖越来越受到人们的重

视.奶牛福利是为奶牛提供干净、具有舒适度的生活环境,使奶牛能够自由的表达天

性.提高奶牛福利水平,对奶牛持久健康,降低疾病发生率,提高生产性能都有重要意义,

而奶牛福利的施行又有利于提升奶牛单产水平,提高奶牛养殖利润.本文介绍了奶牛

福利概念及意义、奶牛福利关键点控制、影响奶牛福利的因素、增强奶牛福利的措

施等方面内容,以期为奶牛养殖提供指导.

【期刊名称】《畜牧兽医杂志》

【年(卷),期】2019(038)003

【总页数】3页(P86-88)

【关键词】奶牛福利;奶牛舒适度;控制

【作者】郑卫民;马萌阳;辛亚平

【作者单位】西安市奶牛育种中心,陕西西安710075;西北农林科技大学动物科技

学院;西北农林科技大学动物科技学院

【正文语种】中文

【中图分类】S816.7

1奶牛福利概念及意义

1.1奶牛福利概念

“奶牛福利”这一概念由美国人休斯在1976年提出，它建议人类在人道地、合理

地利用奶牛同时，兼顾奶牛福利，保证奶牛享有最基本的生存权利。奶牛福利包括

奶牛享有免受饥渴、生活舒适、免受痛苦、伤害和疾病、生活无恐惧感和悲伤感以

及自由表达天性五个方面自由。

1.2奶牛福利意义

提高奶牛福利待遇，要求科学养殖奶牛。传统方式饲养奶牛，饲养管理落后，不注

重奶牛卫生保健工作，奶牛经常处于应激状态，会导致产奶量下降、发病率高。因

此，提高奶牛福利待遇，要不断提高饲养管理水平，提高牛产奶量和奶质，建立人

牛亲和，以较小投入获得较高的经济利益。

2奶牛福利关键点控制

2.1饲喂福利控制

饲喂福利就是保证奶牛温饱需求和营养需要，习语说的“吃饱喝足”，能够采食营

养均衡、适口性好的新鲜草料，保证奶牛随时能够饮到清洁干净、温度适宜的饮水，

饲槽、水槽布局合理。散养奶牛群，采食间距每增加10cm，牛奶乳脂率增加

0.06%，牛奶体细胞数降低13%，奶牛适宜饮水温度为20℃。

提高奶牛产奶量的关键就是确保奶牛的营养需求得到满足以及高的舒适度。奶牛场

传送带式饲喂系统是一套能够既满足奶牛营养需求又能够确保奶牛舒适度及福利的

系统，改善牛舍环境福利，牛舍跨度降低，有利于自然光采光和牛舍通风。饲料配

方准确，精确称量后饲喂，这样可以保证每次投喂新鲜饲料之前，上次的饲料已经

被牛吃掉，降低饲料浪费，每天饲喂7次。

2.2奶牛行为控制

奶牛行为是奶牛对内外环境的应答，并通过视、听、嗅、味、触以及体内神经感觉

来实现。奶牛觅食、寻母、集合、警告、护犊、打斗、求偶、避险等都与感觉密切

相关，饲养人员通过观察奶牛跛行、顾腹、食相、爬跨等行为，分析原因，加强饲

养管理。奶牛应急时行为异常，出现精神压抑、恐慌和痛苦现象，通过观察奶牛行

可以判断奶牛福利的优劣。

2.2.1躺卧行为控制奶牛一天中采食、反刍、休息各8h左右。奶牛躺卧时有时候

前肢卷曲在身体下面，有时左前肢向前伸直，一条后腿向前在腹下延伸，一多半体

重由坐骨结节、膝关节和跗关节构成的三角形支撑，另一条后腿伸向体侧，膝关节

和跗关节部分屈曲，向左或向右侧卧，重点是要保证身体平衡。奶牛躺卧多，休息

充分后乳房供血充足，产奶量增加，泌乳后期妊娠子宫供血充分、反刍增强、蹄部

压力减小、跛行也减少。

奶牛卧床率越高，奶牛休息越好，产奶量就越高。判断奶牛福利好坏的指标有总躺

卧时间、休息时间、产奶量和运动量。因此在设计奶牛场卧床时，卧床高度一般在

20～30cm,卧床坡度5%。卧床、产栏以及犊牛岛可以用小麦秸、稻草作为垫料，

卧床铺垫沙子和沼渣效果更好。

2.2.2反刍行为控制奶牛采食及饮水行为，奶牛采食干物质越多和饮水量越大，奶

牛越高产，而良好的反刍是奶牛健康的必需条件。反刍是指动物将瘤胃内的食物倒

流回口腔再次咀嚼的行为。奶牛反刍可以影响奶牛对日粮的消化、吸收和利用，进

而影响奶牛的健康和生产性能。反刍过程包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液、再吞咽

四个步骤，一般奶牛进食45min后开始进行反刍，一轮反刍持续时间为40～50

min，咀嚼次数为50～70回/次，并且有60%～80%的反刍是奶牛躺卧休息时出

现。健康奶牛反刍时每个食团有55次强有力的咀嚼；奶牛采食后1～2h时至少

应有60～70%的奶牛正在反刍；保证超过50%躺卧奶牛进行反刍。奶牛每天的躺

卧时间约为14h，睡眠时间30min