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食品安全自检自查报告

第一章食品安全自检自查概述

1.食品安全自检自查的定义与重要性

食品安全自检自查是指食品生产、加工、销售等环节的企业或个人，对自身食品生产、加工、销售过程中的食品安全状况进行自我检查、自我纠正和自我改进的过程。食品安全自检自查对于确保食品安全、降低食品安全风险具有重要意义。它有助于企业发现潜在的安全隐患，提高食品质量，增强消费者信心，同时也是企业履行社会责任的体现。

2.食品安全自检自查的法律法规依据

我国食品安全法律法规明确要求，食品生产、加工、销售企业应建立健全食品安全自检自查制度，定期对食品安全进行检查。相关法律法规包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等