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包馄饨幼儿园课程演讲人：XXX日期：

123课程实施课程准备课程背景与目标目录

45课程意义与影响课程分享与总结目录

01课程背景与目标

强调“生活即教育，社会即学校”通过包馄饨活动将教育融入幼儿日常生活，实现生活与教育的有机结合。倡导“教学做合一”的教学方法在包馄饨的过程中，让幼儿参与实践，做到教、学、做相统一。陶行知“生活即教育”理念

练习手部精细动作包馄饨需要幼儿动手揉面、擀皮、包馅等，有助于锻炼幼儿的手部协调性和灵活性。提升生活技能通过包馄饨活动，让幼儿学会制作传统美食，提高生活自理能力和独立生活能力。培养幼儿动手能力与生活技能

通过亲自动手制作馄饨，让幼儿感受传统美食的独特风味和文化内涵。感受传统美食的魅力了解馄饨的历史渊源和制作工艺，激发幼儿对传统文化的兴趣和热爱。增强对传统文化的认同感体验传统饮食文化，增强文化认同感

02课程准备

材料准备馄饨皮选择优质面粉制作的馄饨皮，要求皮薄、有韧性、不易破。馅料调味品根据课程需求准备不同的馅料，如猪肉、鸡肉、牛肉、虾仁等，馅料需剁碎并加入适量的调料和蔬菜。盐、酱油、醋、姜、蒜等调味品，可根据个人口味适量添加。123

工具准备筷子用于搅拌馅料和馄饨皮，以及夹取馄饨。030201勺子用于舀取馅料，以及调配调料。碗用于盛放馅料、馄饨和调料，以及进行馄饨的调制和品尝。

清洁操作台确保操作台干净整洁，无污渍和杂物，以便进行馄饨制作。洗手区设置洗手区，提供洗手液和纸巾，确保参与制作的人员手部清洁。环境布置

03课程实施

讲解示范：馄饨的来历与包法馄饨的起源及历史介绍馄饨的起源和流传至今的历史背景，激发孩子们的兴趣。馄饨的包法详细讲解并示范馄饨的包法，包括馅料的准备、皮的折叠、捏合的技巧等。馄饨的文化内涵通过故事等形式，让孩子们了解馄饨在中国传统文化中的地位和意义。

卷皮技巧指导孩子们如何将卷好的馄饨皮捏合成型，避免漏馅或破裂。捏合成型馅料搭配引导孩子们尝试不同的馅料搭配，培养他们的口味和创造力。教授孩子们如何正确卷起馄饨皮，使其包裹住馅料。动手操作：卷、捏、包馄饨

团队合作：分组协作完成任务分组分工将孩子们分成小组，明确每个成员的职责和任务。协作完成任务成果展示与分享鼓励孩子们在小组内互相帮助，共同完成包馄饨的任务。让孩子们展示他们的劳动成果，并与其他小组分享制作经验。123

04课程分享与总结

分享美味：品尝自己包的馄饨孩子们一起回顾包馄饨的整个过程，包括准备食材、包制、煮熟等。馄饨制作流程回顾孩子们品尝自己亲手制作的馄饨，感受美食带来的愉悦。品尝自制馄饨孩子们互相分享制作过程中的感受和经验，增进彼此之间的交流。分享感受与经验

感受与收获：劳动的乐趣与成就感体验劳动的乐趣孩子们通过亲自动手包馄饨，体验到了劳动的艰辛与快乐。成就感满满当孩子们看到自己亲手制作的馄饨被大家品尝和认可时，会感受到极大的成就感。培养团队协作能力在包馄饨的过程中，孩子们需要与同伴合作，共同完成任务，从而培养团队协作能力。

孩子们通过学习包馄饨，了解中国传统美食的魅力和文化内涵。课程延伸：探索其他传统美食了解传统美食文化孩子们可以尝试制作其他传统美食，如饺子、汤圆等，拓展自己的技能和视野。尝试制作其他传统美食通过探索和实践，孩子们可以更加热爱美食，学会欣赏和品尝各种美食的独特之处。培养对美食的热爱

05课程意义与影响

锻炼动手能力包馄饨需要孩子们动手包饺子，可以锻炼孩子们的动手能力和手眼协调能力。培养耐心和专注力包馄饨需要孩子们专注于包的过程，可以培养他们的耐心和专注力。激发创造力孩子们可以在包馄饨的过程中尝试不同的包法和形状，激发他们的创造力。社交能力的提升在集体活动中，孩子们可以相互学习、合作，提高他们的社交能力。促进幼儿全面发展

亲子互动家长可以参与包馄饨的活动，与孩子一起完成任务，增强亲子关系。增强家园互动与亲子关系互相学习家长可以教孩子们如何包馄饨，孩子们也可以向家长展示他们的学习成果。增进了解通过包馄饨活动，家长可以更加了解孩子们的学习和生活，孩子们也可以更加了解家长的辛勤劳动。

传承与弘扬中华饮食文化感受传统节日氛围包馄饨是中国传统节日的一种习俗，可以让孩子们感受到传统节日的氛围。学习中国饮食文化传承非物质文化遗产通过包馄饨活动，孩子们可以了解中国的饮食文化，学习到传统的烹饪技艺。包馄饨是中国非物质文化遗产的一部分，通过学习和传承，可以让孩子们更好地了解和传承中国的优秀传统文化。123

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