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低蛋白质日粮技术

近年来，随着畜禽可消化氨基酸为基础的理想氨基酸模式、净能体系以及微

生态制剂、酶制剂和小肽等动物营养的研究深入，低蛋白质日粮逐渐受到人们的

重视。低蛋白质日粮(LPD)是指将日粮蛋白质水平降低2%～4%，同时满足畜禽

日粮中氨基酸的种类、比例及数量的营养均衡日粮。

与传统畜禽日粮相比，低蛋白日粮具有以下优点：

1、提高饲料利用率，增加日粮氮的沉积。

研究表明，添加和平衡了氨基酸的低蛋白质日粮可以增加氮的沉积，氮的利

用率明显提高，氮的沉积增加5%，尿氮每天减少2.3g，生物学价值提高17%。

2、节约蛋白原料，降低饲料成本。

中国的蛋白质资源极度匮乏，几种主要饲料蛋白原料鱼粉、豆粕等长期依赖

进口，这已经成为影响我国养殖业和饲料工业成本、农民增收的决定性因素。传

统的畜禽日粮往往浪费蛋白原料，增加生产成本。低蛋白日粮每降低1%的粗蛋

白质，可以减少23kg/t的豆粕用量，该空间可以添加适量合成氨基酸和价格低廉

的能量饲料进行填充，一些杂粕也成为可添加原料，这为优化饲料配方、降低饲

料成本提供了途径。

3、降低环境污染，减少疾病发生。

研究表明，猪只能利用日粮中30%～55%的氮，而60%～80%的氮随粪便排出；

磷的吸收利用率也只有约30%左右，有70%随粪便排出体外。目前我国仅猪禽两

项养殖，一年的产粪量就高达5～8亿吨、粪水60亿吨。这些过剩的营养处理不

当很容易污染土壤、河流和空气等，因为畜禽养殖污染环境，目前我国一些地区

已经设立禁养或限养区。另外，蛋白质是所有有机营养物质中最难消化的一种，

过高的蛋白质水平会加重畜禽肝脏和肾脏的负担，大量未消化的营养物质进入大

肠段，给病原菌生长和繁殖提供了条件，造成畜禽腹泻、下痢甚至死亡。低蛋白

日粮可以保持胃肠道较高的酸性，抑制有害菌生长，有效避免和减少疾病发生。

此外，可以将微生物发酵与低蛋白质日粮相结合发展生物饲料，既降低了抗营养

因子水平，同时为机体提供大量的益生菌、有机酸、消化酶和小肽等，改善肠道

健康，提高畜禽生产性能，

总之，低蛋白质日粮技术在缓解饲料资源紧缺、降低生产成本、控制畜禽疾

病、减少环境污染等方面具有重要意义，对动物、环境和生产者都有利无害，是

未来动物营养发展的必然趋势。