2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业人力资源管理与开发高级综合试题.docx

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业人力资源管理与开发高级综合试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、餐饮企业人力资源规划

要求：根据餐饮企业的实际情况，设计一份人力资源规划方案，包括人力资源需求预测、招聘策略、培训计划、绩效考核和薪酬管理等。

1.餐饮企业预计未来三年内，因业务扩张需要新增员工100人，请根据以下情况预测各部门所需新增员工人数：

a.厨房部：预计新增员工40人

b.服务部：预计新增员工30人

c.销售部：预计新增员工15人

d.人力资源部：预计新增员工10人

e.其他部门：预