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食品卫生消毒与工作规范相关知识测试试卷.docx

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    食品卫生消毒与工作规范相关知识测试试卷

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    冷藏库（除鲜肉）的温度范围应该控制在？

    A.0-5摄氏度(正确答案)

    B.0-10摄氏度

    C.0-3摄氏度

    D.0-6摄氏度

    答案解析：A

    一次性手套多久更换（）

    8小时

    6小时

    4小时(正确答案)

    2小时

    答案解析：C

    消毒水浓度为（）

    100-150ppm

    120-200ppm

    150-400ppm(正确答案)

    200-250ppm

    答案解析：C

    消毒水更换频率（）

    8小时

    6小时

    4小时(正确答案)

    2小时

    答案解析：C

    消毒时间为（）

    30分钟

    20分钟

    10分钟

    5分钟(正确答案)

    答案解析：D

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