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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025年度酒店厨师承包经营合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称及法定代表人

1.2合同双方地址及联系方式

1.3合同双方营业执照信息

2.承包经营范围及内容

2.1承包经营酒店名称及地址

2.2承包经营项目的具体内容

2.3承包经营期限

3.经营目标及考核指标

3.1酒店年度经营目标

3.2酒店年度利润目标

3.3酒店年度服务质量考核指标

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用总额

4.2费用构成及计算方法

4.3费用支付时间及方式

5.资产及设备使用

5.1酒店资产及设备清单

5.2资产及设备使用规定

5.3资产及设备维护保养责任

6.人力资源及管理

6.1人员配置及岗位设置

6.2人员招聘及培训

6.3人力资源管理及考核

7.厨师团队及人员管理

7.1厨师团队构成及人员配置

7.2厨师团队培训及考核

7.3厨师团队激励及约束机制

8.食材采购及质量控制

8.1食材采购渠道及供应商选择

8.2食材采购价格及结算方式

8.3食材质量控制及验收标准

9.食品安全及卫生管理

9.1食品安全管理制度

9.2食品卫生管理制度

9.3食品安全事故处理及责任追究

10.版权及知识产权

10.1版权归属及使用

10.2知识产权保护及侵权责任

11.违约责任及争议解决

11.1违约责任及赔偿

11.2争议解决方式

12.合同解除及终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

13.合同生效及修改

13.1合同生效条件

13.2合同修改及补充

14.其他约定事项

14.1合同附件及补充协议

14.2合同履行及监督

14.3合同解除及终止后的处理

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称及法定代表人

甲方：酒店管理有限公司

法定代表人：

乙方：厨师承包经营团队

法定代表人：

1.2合同双方地址及联系方式

甲方地址：市区路号

联系电话：0215678

乙方地址：市区路号

联系电话：02187654321

1.3合同双方营业执照信息

甲方营业执照注册号：05

乙方营业执照注册号：98765

2.承包经营范围及内容

2.1承包经营酒店名称及地址

酒店名称：酒店

地址：市区路号

2.2承包经营项目的具体内容

1.负责酒店厨房的日常运营和管理；

2.负责酒店菜品的研发、制作和销售；

3.负责厨房人员的招聘、培训和考核；

4.负责厨房设备、食材的采购和管理。

2.3承包经营期限

自2025年1月1日起至2028年12月31日止。

3.经营目标及考核指标

3.1酒店年度经营目标

1.实现年度营业收入1000万元；

2.实现年度净利润100万元。

3.2酒店年度利润目标

1.实现年度利润率8%；

2.实现年度利润总额100万元。

3.3酒店年度服务质量考核指标

1.客户满意度达到90%；

2.食品安全事件发生率低于0.1%。

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用总额

承包费用总额为人民币100万元。

4.2费用构成及计算方法

1.包干费用：人民币80万元；

2.按营业额提成：营业额的10%。

4.3费用支付时间及方式

1.首次支付：合同签订后5个工作日内支付包干费用的50%；

2.期末支付：每个财年结束后10个工作日内支付包干费用的50%；

3.提成支付：按月支付按营业额提成部分。

5.资产及设备使用

5.1酒店资产及设备清单

1.厨房设备：炉灶、冷藏柜、烤箱、微波炉等；

2.食材仓库：冷藏库、冷冻库等；

3.办公设备：电脑、打印机、电话等。

5.2资产及设备使用规定

1.乙方有权使用甲方提供的资产及设备，但需保证其完好无损；

2.乙方不得擅自改变资产及设备的用途；

3.乙方在使用资产及设备过程中，如发生损坏，需负责赔偿。

5.3资产及设备维护保养责任

1.乙方负责资产及设备的日常维护保养；

2.甲方定期对资产及设备进行检查，确保其正常运行。

6.人力资源及管理

6.1人员配置及岗位设置

1.厨师：5名；

2.助理厨师：3名；

3.服务员：10名。

6.2人员招聘及培训

1.乙方负责厨师、助理厨师和服务员的招聘；

2.乙方负责对新员工进行岗前培训。

6.3人力资源管理及考核

1.乙方负责员工的日常管理；

2.乙方定期对员工进行考核，确保其符合岗位要求。

8.食材采购及