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风味制胜
创意无限
KERRY
凯爱瑞2025中国风味图谱软饮和酒水
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凯爱瑞-全球风味与营养领导者
风味与营养应用领域
饮料零食肉制品
烘焙餐食营养品与医药
以上为截止到2024年12月31日的数据(已剥离KerryDairyIreland业务)
12470+
全球生产基地技术与创新中心
1,200+
科研人员
2.1万+
员工
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KERRY
米米
敏锐的
市场洞察力
引领创意潮流
新品追踪|趋势报告|定制化调研|风味图谱
深度访谈及专业座谈会
二
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客户需求分析市场情报消费者洞察
预测未来趋势概念创新及落地
TheFutureofSustainableNutrition
全球化研究基础
凯爱瑞自2013年以来每年都会发布全球风味图谱，
预测全球4大区域5大食品饮料品类的风味趋势
本土化
定制
全球19个重要市场的团队会依据本地市场的消费
者偏好和市场变化，制定本地市场风味图谱，对当年的流行风味进行预测
新品研发工具
风味图谱呈现软饮和酒水、乳制品、茶和咖啡、
甜味零食、咸味零食、咸味主食中风味趋势变化，为新品研发提供灵感
凯爱瑞风味图谱
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KERRY
·魔镜洞察
·软饮和酒水
·凯爱瑞月度包装食品和餐饮新品追踪
·乳制品、茶和咖啡
·专家深度访谈及专业座谈会
·甜味零食
·定制化调研
·咸味零食
·Innova食品饮料新品数据库
·咸味主食
多风味组别
主流
过去5年排名
前10风味
次主流
过去5年排名
前11-25风味
上升
过去3年增速最快前20风味
新兴
过去1年增速
最快前20风味
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2025由凯爱瑞和魔镜洞察联合制定
多维数据来源多品类覆盖
KERRY
中国市场研究方法
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牛油果
甜菜根
番茄
玫瑰
金银花
玉米
奥利奥
杏
陈皮
甘蔗
枇杷
椰子
青柠
黑豆
伏特加
薏米
青瓜
桂圆
威士忌
白桦树汁
绿豆
血橙
羽衣甘蓝
蜜瓜
薄荷
马蹄
酸梅
香草
菊花
芭乐
绿茶
红豆
茉莉
沙棘
卡曼橘苦荞
黄油
滇橄榄
无花果生姜
荔枝
红提
西柚
百香果
梨
石榴
西梅
山楂
草莓
白桃
奇异果
桑葚
桂花胡萝卜南瓜
软饮和酒水
新兴
过去1年增速最快前20风味
橙子
柠檬
桃子
李子
青提
苹果
蓝莓
蜂蜜
芒果
菠萝
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包括运动饮料、功能性饮料、风味水、果汁、酒水等
过去3年增速最快前20风味
过去5年排名前11-25风味
过去5年排名前10风味
KERRY
次主流
OKerry2025
经典风味
迭代更新
复合风味创意融合
健康养生重新塑造
中式美学自然轻享
跨界混搭出奇治愈
碳酸饮料
果蔬汁
功能水饮
茶饮料
酒精饮料
软饮和酒水：细分品类风味创新关键趋势
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KERRY
碳酸饮料品类多大单品，基本盘销量稳固，主流风味趋同，以清爽柑橘系、多汁甜味水果、佐餐开胃解腻风味为主。
该品类风味创新集中在经典大风味的迭代更新、细化延展。
KERRY
碳酸饮料
主流
柠檬
桃
橙
凤梨
荔枝
新兴
梨
沙糖桔柚
山楂
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高适配风味/配料
清爽柑橘系
(主流柠檬、橙等)
甜味多汁水果类型
(桃、凤梨、荔枝、梨等)
过去五年中国
碳酸饮料新品
前五风味占新品总数
43%
经典风味，迭代更新
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来源：INNOVA全
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