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ICS19.020
M7451T/GXDSL
团体标准
T/GXDSL039—2024
高校食品安全检验检测技术规范
TechnicalSpecificationsforFoodSafetyInspectionandDetectioninCollegesand
Universities
2024-12-31发布2024-12-31实施
广西电子商务企业联合会发布
T/GXDSL039—2024
目次
前 言II
一、范围1
二、规范性引用文件1
三、术语和定义1
四、人员要求2
1.资质与培训2
m
2.人员职责2
五、场所环境2
o
1.实验室布局2
c
2.环境条件3
.
六、仪器设备与试剂3
1.仪器设备3
w
2.试剂3
x
七、样品采集与处理3
1.样品采集4
f
2.样品处理4
z
八、检验检测项目与方法4
b
1.检验检测项目4
2.检验检测方法5
.
九、质量控制5
w
1.内部质量控制5
2.外部质量控制5
w
十、结果判定与报告5
w
1.结果判定6
2.检验报告6
十一、数据管理与档案管理6
十二、附则6
I
T/GXDSL039—2024
高校食品安全检验检测技术规范
一、范围
本标准规定了高校食品安全检验检测的术语和定义、人员要求、场所环境、仪器设备与试剂、样品
采集与处理、检验检测项目与方法、质量控制、结果判定与报告、数据管理与档案管理等内容。适用于
高校食堂、校内餐饮门店、超市及其他食品经营场所的食品安全检验检测。
二、规范性引用文件
•GB4789.1-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验总则
•GB5009.1-2016：食品安全国家标准食品检验方法总则
•GB2760-2014：食品安全国家标准食品添加剂使用标准
•GB2762-2017：食品安全国家标准食品中污染物限量
•GB2763-2021：食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
•[其他相关国家标准及行业标准，如食品接触材料相关
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