TQGCML-英山云雾茶冲泡用水基本要求及编制说明.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/QGCMLXXXX—2025

英山云雾茶冲泡用水基本要求

YingshanyunwuTeaBrewingWaterBasicRequirements

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会发布

T/QGCMLXXXX—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原料要求1

5冲泡用水质量要求1

6冲泡用水使用要求2

I

T/QGCMLXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由××××提出。

本文件由××××归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

II

T/QGCMLXXXX—2025

英山云雾茶冲泡用水基本要求

1范围

本文件规定了英山云雾茶冲泡用水的术语和定义、原料要求、冲泡用水质量要求、冲泡用水使用要

求。

本文件适用于英山云雾茶冲泡用水。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB17323瓶装饮用纯净水

GB19298食品安全国家标准包装饮用水

GB/T23776茶叶感官审评方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

英山云雾茶Yingshanyunwutea

以黄冈市行政区域范围内的茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻、紧条做形、干燥等特定工艺加

工，具有“外形翠绿、汤色浅绿、叶底嫩绿、香气栗香或清香或花香”的“三绿三香”独特品质的卷曲

形绿茶。

3.2

茶冲泡用水Teabrewingwater

以公共供水系统的水源或天然水源为来源，包括但不限水井、山泉、水库、湖泊或高山等为生产用

水源，经过滤、净化、曝气、倾析、消毒、灭菌、灌装等工艺生产，水中化学成分天然形成不得勾兑，

且利于茶叶色、香、味品质特征的茶叶冲泡用水。

4原料要求

4.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定。

4.2以来自非公共供水