2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师茶叶品质评价与消费者需求分析试题.docx

2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师茶叶品质评价与消费者需求分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶品质评价

要求：根据所给茶叶样本，运用感官评价法对茶叶的外观、香气、滋味、汤色、叶底等品质特征进行评价，并分析其优缺点。

1.下列茶叶中，不属于绿茶的是：

A.龙井茶

B.碧螺春

C.毛峰茶

D.红茶

2.茶叶外观评价的四个基本要素是：

A.颗粒、色泽、形状、匀度

B.颗粒、色泽、形状、匀度、香气

C.颗粒、色泽、形状、匀度、滋味

D.颗粒、色泽、形状、匀度、叶底

3.下列茶叶中，香气最高的是：

A.龙井茶