咖啡学院考试题目及答案.docVIP

1.咖啡豆的主要产地是哪里？

A.中国

B.巴西

C.印度

D.美国

答案：B.巴西

2.咖啡豆的主要成分是什么？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

答案：B.脂肪

3.咖啡树的生长环境要求是什么？

A.寒冷干燥

B.温暖湿润

C.炎热干旱

D.凉爽湿润

答案：B.温暖湿润

4.咖啡豆的采摘方式有哪些？

A.手工采摘

B.机械采摘

C.化学采摘

D.以上都是

答案：D.以上都是

5.咖啡豆的烘焙程度如何影响口感？

A.浅烘焙口感酸涩

B.深烘焙口感酸涩

C.浅烘焙口感柔和

D.深烘焙口感柔和

答案：A.浅烘焙口感酸涩，D.深烘焙口感柔和

6.咖啡的冲泡方法有哪些？

A.滴滤式

B.法式压滤壶

C.意式浓缩

D.以上都是

答案：D.以上都是

7.咖啡因的作用是什么？

A.提神醒脑

B.镇静安眠

C.增加食欲

D.减少食欲

答案：A.提神醒脑

8.咖啡因对人体的影响有哪些？

A.提高心率

B.降低血压

C.增加尿量

D.减少尿量

答案：A.提高心率，C.增加尿量

9.咖啡因的摄入过量会有什么副作用？

A.失眠

B.焦虑

C.心悸

D.以上都是

答案：D.以上都是

10.咖啡因的代谢速度因人而异，一般需要多长时间才能完全代谢掉？

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

答案：D.8小时

11.咖啡因的摄入量建议每天不超过多少毫克？

A.100毫克

B.200毫克

C.300毫克

D.400毫克

答案：D.400毫克

12.咖啡因的摄入量过多会导致什么疾病？

A.高血压

B.心脏病

C.糖尿病

D.以上都是

答案：D.以上都是

13.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.头痛

B.恶心

C.呕吐

D.以上都是

答案：D.以上都是

14.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.失眠

B.焦虑

C.心悸

D.以上都是

答案：D.以上都是

15.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.头痛

B.恶心

C.呕吐

D.以上都是

答案：D.以上都是

16.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.失眠

B.焦虑

C.心悸

D.以上都是

答案：D.以上都是

17.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.头痛

B.恶心

C.呕吐

D.以上都是

答案：D.以上都是

18.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.失眠

B.焦虑

C.心悸

D.以上都是

答案：D.以上都是

19.咖啡因的摄入量过多会导致什么症状？

A.头痛

B.恶心

C.呕吐

D.以上都是

答案：D.以上都是