DB1306∕T 201-2022 预制菜分类(保定市).pdf.docxVIP

DB1306∕T2012022预制菜分类(保定市).pdf

文档概述

《DB1306∕T2012022预制菜分类》是由保定市市场监督管理局发布的一项地方标准，旨在规范保定市行政区域内预制菜的生产、销售和管理。该标准于2022年11月10日发布，并于2022年11月20日正式实施，适用于与预制菜相关的各个环节。

适用范围

生产：指导预制菜生产企业按照标准进行产品分类和标签标识。

销售：规范销售渠道中预制菜的展示和宣传，确保消费者能够清晰了解产品特性。

管理：为市场监管部门提供分类依据，加强预制菜行业的管理和监督。

文档内容结构

1.范围：定义了标准适用的区域和行业范围。

3.分类要求：详细规定了预制菜的分类原则和具体分类方法。

4.实施日期：明确了标准的正式实施时间。

获取方式

如果您需要进一步了解预制菜分类的具体内容或实际应用，建议并阅读完整文档。

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背景与意义

《DB1306T2012022预制菜分类》作为保定市的地方标准，旨在应对近年来预制菜市场迅速发展的趋势，规范行业秩序，保障消费者权益，同时促进产业健康发展。该标准的制定充分考虑了保定市的地方特色和行业需求，为预制菜的生产、销售和管理提供了明确依据。

分类原则与依据

1.产品原料：如畜禽类、水产类、蔬菜类等。

2.加工程度：分为初级加工、深加工等。

3.生熟程度：分为即食、即热、即烹、即配等。

4.贮存方式：如冷藏、冷冻、常温等。

5.食用方式：如直接食用、加热后食用等。

这些分类维度旨在帮助消费者快速识别产品特性，同时也为生产企业和监管部门提供了统一的管理依据。

实施细节与行业影响

1.实施日期：该标准自2022年11月20日起正式实施，为保定市预制菜行业带来了规范化发展的契机。

2.行业影响：

生产企业：需按照标准对产品进行分类并规范标签，确保消费者能够清晰了解产品信息。

销售渠道：需按照分类要求展示和宣传预制菜，避免误导消费者。

监管部门：可通过标准加强对市场的监督，规范行业秩序，保障食品安全。

实际案例

例如，某保定市的预制菜生产企业，在标准实施后，对产品线进行了重新分类和标签调整，确保产品符合标准要求。这不仅提升了消费者对产品的信任度，也增强了企业的市场竞争力。

《DB1306T2012022预制菜分类》的补充说明

标准的制定背景

《DB1306T2012022预制菜分类》的制定，是为了应对预制菜市场快速发展过程中出现的分类混乱、标签不规范等问题。随着消费者对便捷食品需求的增加，预制菜市场呈现爆发式增长，但同时也暴露出产品分类模糊、消费者难以选择等问题。该标准的出台，旨在通过科学分类，为消费者提供更清晰的产品信息，同时为行业提供统一规范。

标准的核心内容

1.产品原料分类：根据主要原料将预制菜分为畜禽类、水产类、蔬菜类等，便于消费者根据自身需求选择。

2.加工程度分类：区分初级加工和深加工产品，帮助消费者了解产品的加工方式和营养价值。

3.生熟程度分类：分为即食、即热、即烹、即配四类，满足不同消费者的烹饪需求。

4.贮存方式分类：明确冷藏、冷冻、常温等贮存条件，保障食品安全。

5.食用方式分类：标注直接食用或加热后食用，方便消费者快速了解食用方法。

标准的实施效果

1.消费者层面：标准的实施使消费者能够更清晰地了解产品信息，选择适合自己的预制菜产品，提高消费体验。

2.企业层面：企业需按照标准调整产品分类和标签，推动产品升级和规范化生产，提升市场竞争力。

3.监管层面：监管部门可通过标准加强对市场的监督，打击假冒伪劣产品，保障食品安全。

实施中的挑战与建议

1.挑战：

部分企业对标准理解和执行存在偏差，需要加强培训。

市场上的产品种类繁多，分类标准需要不断更新和完善。

2.建议：

加强标准的宣传和培训，确保企业准确理解并执行标准。

建立动态调整机制，根据市场变化及时更新标准内容。

《DB1306T2012022预制菜分类》不仅为保定市预制菜行业提供了科学、统一的管理框架，也为其他地区预制菜行业的发展提供了借鉴。通过规范分类和标签，有助于推动整个预制菜行业的健康发展，提升消费者对预制菜的信任度和满意度。

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