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卫生与健康知识竞赛试题练习题及参考答案

选择题

1.下列哪种食物富含维生素C？（）

A.苹果

B.牛奶

C.鸡蛋

D.鱼肉

答案：A。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，苹果含有一定量的维生素C。牛奶主要富含蛋白质、钙等；鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等；鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等。

2.人体必需的矿物质有多种，其中钙主要参与人体的（）。

A.造血过程

B.骨骼和牙齿的构成

C.神经传导

D.能量代谢

答案：B。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于维持骨骼的强度和密度起着关键作用。铁参与造血过程；钠、钾等参与神经传导；碳水化合物、脂肪等参与能量代谢。

3.以下哪种行为不利于眼睛健康？（）

A.定时做眼保健操

B.长时间看电子屏幕

C.多吃富含维生素A的食物

D.保持正确的读写姿势

答案：B。长时间看电子屏幕会使眼睛长时间处于紧张状态，容易导致眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题。定时做眼保健操可以缓解眼睛疲劳；维生素A对眼睛健康有益，能预防夜盲症等；保持正确的读写姿势有助于保护眼睛。

4.每天适量饮水对健康非常重要，成年人每天适宜的饮水量是（）。

A.5001000毫升

B.10001500毫升

C.15001700毫升

D.20002500毫升

答案：C。一般来说，成年人每天通过饮水、食物等途径摄入的水分总量约为2500毫升，其中饮水15001700毫升较为适宜。这样可以满足身体正常的生理代谢需求，促进废物排出等。

5.流行性感冒主要通过（）传播。

A.血液

B.空气飞沫

C.水

D.接触

答案：B。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过空气飞沫传播，如患者咳嗽、打喷嚏时产生的飞沫含有病毒，被他人吸入后可能感染。血液传播常见于乙肝、艾滋病等；水传播常见于一些肠道传染病；接触传播虽然也可能传播流感，但不是主要途径。

填空题

1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是（身体、心理和社会适应）的完好状态。

答案解释：这是世界卫生组织对健康的定义，强调了健康是一个全面的概念，包括身体、心理和社会适应三个方面。只有这三个方面都处于良好状态，才能称之为真正的健康。

2.合理膳食要求食物多样，谷类为主，其中谷类食物提供的主要营养素是（碳水化合物）。

答案解释：谷类食物如大米、小麦、玉米等富含淀粉，淀粉属于碳水化合物，是人体能量的主要来源之一。人体通过消化吸收谷类中的碳水化合物，将其转化为葡萄糖，为身体的各种生理活动提供能量。

3.预防龋齿最有效的方法之一是坚持每天（早晚刷牙，饭后漱口）。

答案解释：龋齿主要是由于口腔中的细菌利用食物残渣产生酸性物质，腐蚀牙齿导致的。早晚刷牙可以清除牙齿表面和牙缝中的食物残渣和细菌，饭后漱口能及时减少口腔内的食物残留，从而降低龋齿的发生风险。

4.人体的正常体温一般在（36℃37℃）之间（腋窝测量）。

答案解释：在腋窝测量体温时，人体的正常体温范围通常在36℃37℃。体温会受到多种因素的影响，如时间、运动、饮食等，但一般波动在这个范围内。如果体温超出正常范围，可能提示身体出现了异常情况。

5.缺乏维生素D会影响（钙）的吸收，导致儿童佝偻病等疾病。

答案解释：维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，有助于维持血液中钙、磷的正常水平，从而保证骨骼的正常生长和发育。当缺乏维生素D时，钙的吸收会受到影响，儿童可能会出现佝偻病，表现为骨骼发育不良、鸡胸、O型腿或X型腿等。

判断题

1.只要多吃保健品，就可以保证身体健康。（×）

答案解释：保健品是具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质等营养物质的食品，但它不能替代正常的饮食。人体需要的营养物质种类繁多，且各种营养物质之间需要相互配合、协同作用。通过均衡的饮食摄入各种营养素才是保证身体健康的基础，保健品只能起到辅助作用，不能单纯依靠保健品来保证健康。

2.被狗咬伤后，应立即用肥皂水和流动清水冲洗伤口至少15分钟，并尽快到医院注射狂犬病疫苗。（√）

答案解释：狗可能携带狂犬病病毒，被狗咬伤后，狂犬病病毒可能会通过伤口进入人体。用肥皂水和流动清水冲洗伤口可以减少伤口处的病毒数量，降低感染风险。而狂犬病一旦发病，死亡率几乎为100%，及时注射狂犬病疫苗是预防狂犬病最有效的方法，所以被狗咬伤后应尽快采取这些措施。

3.为了保持身材，不吃早餐是一种有效的减肥方法。（×）

答案解释：不吃早餐不仅不能有效减肥，反而可能对健康造成不良影响。不吃早餐会使身体在上午长时间处于空腹状态，导致代谢率下降，身体消耗能量的速度减慢。到了午餐时，可能会因为过度饥饿而摄入更多的食物，反而容易导致体重增加。此外，长期不吃早餐还可能引发胆结石、胃炎等疾病。

4.经常熬夜会