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2025年福建省公务员考试《人文科技常识》必刷100题试卷带解析附答案【突破训练】

第I部分单选题（50题）

1.以下哪项不属于发酵后所形成的产品？（）

【题目解析】本题考查对发酵产品的了解。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，形成了红茶红汤红叶和香甜味醇的特征，所以红茶是发酵后形成的产品。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色格调，因此绿茶不属于发酵后形成的产品。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，所以酸奶是发酵后形成的产品。很多调味品如酱油、醋等是经过微生物发酵制成的。酱油一般是用大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成；醋是以粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，所以调味品属于发酵后形成的产品。综上，不属于发酵后所形成的产品是绿茶。

A:绿茶

B:酸奶

C:调味品

D:红茶

答案：A

2.具有诙谐幽默、寓悲于喜的特点，形成“含泪的微笑”独特风格的作家是（）。

【题目解析】本题可根据各选项作家的创作风格来进行分析。在文学创作领域，不同作家有着不同的创作风格特点。有一位作家以诙谐幽默、寓悲于喜的表达方式，形成了“含泪的微笑”这样独特的风格。法国作家莫泊桑，他的作品以简洁的文字、细腻的描写和深刻的主题著称，擅长从平凡琐碎的事物中截取富有典型意义的片断，以小见大地概括出生活的真实，并非以“含泪的微笑”为风格。英国作家狄更斯，其创作注重对社会现实的批判，通过对人物形象的细致刻画和情节的曲折安排，展现社会的种种问题和人性的复杂，创作风格并非“含泪的微笑”。美国作家欧·亨利，他的作品常常以幽默诙谐的语言讲述生活中的故事，情节往往具有意外性和戏剧性，在看似轻松的叙述中蕴含着深刻的悲剧内涵，形成了“含泪的微笑”的独特风格，与题干描述相符。俄国作家屠格涅夫，他的作品多以细腻的心理描写、优美的抒情笔调以及对贵族生活的描绘为特色，展现了当时俄国社会的风貌和人们的精神世界，也不是“含泪的微笑”风格。因此，答案为美国作家欧·亨利。

A:英国作家狄更斯

B:俄国作家屠格涅夫

C:法国作家莫泊桑

D:美国作家欧·亨利

答案：D

3.唐代诗人崔颢《黄鹤楼》“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”中的“昔人”指的是（）。

【题目解析】这道题考查对古诗中特定词语含义的理解。解题关键在于了解《黄鹤楼》中“昔人”这一词语在相关文化背景下的所指。在《太平寰宇记》中有记载，“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”中的“昔人”指的是古仙人子安。“昔人”并非指朋友，古诗中也未体现出与朋友相关的背景指向；李白是同时代的诗人，与“昔人”指代不符；作者是崔灏，“昔人”也不是作者自身。所以正确答案是古仙人子安。

A:作者

B:古仙人子安

C:朋友

D:李白

答案：B

4.1931年九一八事变后，日本侵略者侵吞我国东北地区，为进一步发动全面侵华战争，日军持续向关内运兵。至1936年，日军已从东、西、北三面包围了（）。

【题目解析】本题主要考查日本侵华过程中的重要历史地理信息。九一八事变后，日本侵略者进一步企图全面侵华。1936年时，日军从东、西、北三面包围的是北平。重庆在当时并非日军重点包围的目标，日军侵华主要是从华北、华东等方向推进，重庆地处中国西南，当时还未处于日军的直接包围态势。南京是当时中国的首都，但在1936年日军并没有从东、西、北三面包围南京，南京在1937年淞沪会战之后才面临日军的进攻。广州位于中国南方沿海地区，在1936年也未被日军从东、西、北三面包围，广州沦陷是在1938年。所以正确答案是北平。

A:北平

B:广州

C:南京

D:重庆

答案：A

5.每年的4月22日是（）。

【题目解析】该题主要考查对特定日期对应的纪念日的了解。一年当中有诸多具有特定意义的纪念日，需准确记忆每个纪念日对应的日期。世界环境日为每年的6月5日，是为了鼓励全世界范围内的环境保护意识和行动而设立，并非4月22日。世界地球日定在每年的4月22日，旨在唤起人类爱护地球、保护家园的意识，促进资源开发与环境保护的协调发展，所以该项符合题意。世界土地日是每年的6月25日，主要是为了宣传土地保护和合理利用，并非4月22日。世界爱鸟日是每年的4月1日，主要是为了倡导人们保护鸟类，也不是4月2