草莓-标准化工作.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

NXFSA

宁夏食品安全协会团体标准

T/NXFSA037—2022

草莓

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（征求意见稿）

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2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

宁夏食品安全协会  发布

T/NXFSA037—2022

草莓

1范围

本文件规定了宁夏草莓的质量要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存、追溯要求。

本文件适用于宁夏回族自治区行政区域内种植的草莓。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T1789草莓等级规格

NY/T444草莓

GB/T29373农产品追溯要求果蔬

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量要求

基本要求

4.1.1完好，无腐烂和变质果实。

4.1.2外观新鲜，洁净，无可见异物。

4.1.3无严重机械损伤。

4.1.4无害虫和虫伤。

4.1.5萼片和果梗新鲜、绿色。

4.1.6无异常外部水分，无异味。

4.1.7充分发育，成熟度满足运输和采后处理要求。

感官要求

果实应有本品种应有的形态特征、颜色特征及光泽，且同一品种、同一等级不同果实之间形状、色

泽均匀一致。果实新鲜洁净，无异味。有品种特有的香气，无不正常外来水分，带新鲜萼片，具有适于

市场或贮藏要求的成熟度。

规格

草莓规格应符合表1的规定。

1

T/NXFSA037—2022

表1草莓规格

规格/g大（L）中(M)小(S)

大型果单果重2520～25≥15

同一包装中单果重差异≤5≤4≤3

中型果单果重2015～20≥10

同一包装中单果重差异≤4≤3≤2

小型果单果重1510～15≥5

同一