茶树菇鲜品（征求意见稿）.pdf

ICS67.080.20

B39T/GJX

福建省古田县食用菌协会团体标准

T/GJX002—2021

茶树菇鲜品

Freshpoplarmushroom

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

福建省古田县食用菌协会发布

T/GJX002—2021

茶树菇鲜品

1范围

本文件规定了茶树菇鲜品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮

存。

本文件适用于茶树菇鲜品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T12533食用菌杂质测定

GB/T12728-2006食用菌术语

GB/T15672食用菌中总糖含量的测定

GB/T37749-2019茶树菇

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T37749-2019中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜品freshporducts

采收后经整理可直接销售的茶树菇子实体。

3.2

菌盖直径diemeterofthepileus

菌盖最宽处的长度。

[来源：GB/T37749-2019，3.5]

3.3

菌柄长度lengthofstipe

3

T/GJX002—2021

支撑菌盖的柱状体长度。

[来源：GB/T37749-2019，3.6]

3.4

霉烂菇spoiledmushroom

有肉眼可见的软化腐败或霉变菇体。

[来源：GB/T37749-2019，3.7]

3.5

杂质extraneousmatters

除茶树菇以外的一切有机和无机物。

[来源：GB/T37749-2019,3.9]

3.6

内菌幕innerveil

某些伞菌菌盖与菌柄相连接覆盖菌褶的菌膜。

[来源：GB/T12728-2006，2.2.43]

3.7

脱膜filmremoval

内菌幕与菌褶分离脱落。

3.8

开伞capopening

内菌幕脱膜。

3.9

未开伞notyetcapopening

内